Bûldar çi ye?
Gundê Bhulûş, an bulgûr, ji yek ji cureyên gelek cûda yên genî, an tenê ji ji xwarina germiyê ve çêkiriye, û xwarinek wekhevî wekhev e. Di xwarinê Rojhilata Rojhilata Navîn de ev gelek xwarinên vê paqijê xwezayî û paqijbûna wê de. Ew di heman demê de di nav xwarinên Hindî û Ewropayê de jî têne dîtin.
Bi gelemperî, bulgûr wekî tabbouleh û kibbehê sereke yê sereke tê dîtin.
Bulgur jî di pilafs, breads û sopî jî tê bikaranîn. Sê celebên cûrbûr hene: Gelek, navîn, û hûrgel. Bulgurê herî bilind ya yekîneyên sermayeyê heye ku ji bo demên xwarinê bi rêkûpêk re destûr dide. Divê her kes divê bi baldarî bijartin ku bi kîjan cûreyek ku ew tête bikaranîn. Bi awayên cûda yên bulgûr jî ji bo pêşînkirina xwarina pêdivî ye.
Gundê Bulgûyê ji van nijadên ku ji pêşî ve girêdayî ye, an qonaxek nifşkirî ye, û paşê, bi gelemperî bi destê rojê dişewitîne. Gava gihîştî erdê ye û li gorî pîvana, cureyên cûda cûda dike. Bulgur bi lez zûtirîn, zûtir ji ber berztir dike, û bi rastî bêtir nutritious e. Dema ku bulgur hatiye pêvajoy kirin, ew hewce ne hewce nexwe xwarin. Bi awayekî baştirîn çêtirîn çêtirîn çêtirîn çêtirîn çêtirîn ku ew amadekar e ku ew avê bi avê germ bikin ku berî tevlîhevkirina din ên din.
Hin salan berî, xwarina bulgûr ne hêsan e ku wek ku hûn diçe ku supermarketa herêmî.
Belê, pirî caran dibe ku serdana xweya xwarina tenduristî an bazara Rojhilata Rojhilatê. Di Dewletên Yekgirtî de, USDA bi tevahî gewra bulgûr nas dike û, bi zêdebûna navdariya tevahiya ranan, bulgur hêsan e ku hêsantir li ser bazarên mezin û herweha xerîbên firotin ên online.
Bargargur bi gelemperî wek tiştek berhem û anîn hilgirtin e.
Ev çêtir e ku bulgur di nav kûrek anî de bimînin û ew di nav sarê de bimînin. Bulgurî hin hinek petrolên xwezayî hene û dê dê li cîhên germê yên paqijê hebe ku xerab bibin. Di nav sarê de, bulgûr dê bi şeş mehan hebin. Heke zindî ye, ew ê dirêjtir bimîne.
Ji her derê veguhestina xwarinê, bulgur yek e ku hewce dike ku pir baş be. Ew saxlem e, ji ber firotana spî ya bêtir fîber û proteîn hene. Ew li ser lîskemîk jî kêm e û asta bilind a vitamins û mîneralan heye. Ew hêsan e ku bi xwarinê hêsan e, dikare di cûreyek pirrjimar de bête bikaranîn û bîhnfirehiya wê ya bêkêmasî û kêfxweş e.