01 of 07
Kohlabi çi ye?
Getty Images / Marina Jerkovic Her çiqas kohlrabi dikare mîna xeyek rootê binêrin, ew e ku bi cihekî re girêdayî ye û kûçik-mîna bîhnxweş û tûziya broccoli heye. Ev yek alternatîfek ji bo cabbage an veguherî dike (her weha di vîtamîn û mîneralan de bilind e). Kohlrabî, ku dikare bibe şîn an şilê, berbi germî ye ku bi du kevirên pelên giran ên ku di nav kincê de, bi kûçikek dirêj re, pelikên pelik ên ji topan ve girêdayî ye. Hemî parçeyên kohlabi dikare hemî û xwarinê xwarinê, xwarinê, şewitandin, şehîd, şehîd, şûştî an jî stew, bi heman awayî bêhtir riyên din.
02 of 07
Çawa Kohlabi
Getty Images / Jure Gasparic / EyeEm Berî berî ku hûn tûbê vedixwe, hemî kesk veşartî veşartin. Hûn dikarin li salas (eger tender) an jî saet bikin an jî ew biqewiminin ku hûnê kesk din bikin.
Ew hewce ne ku ji bo kohlabi veke, lê ji ber ku lehên derveyî yên pelên zehmet dibe, hûn dikarin ji bo vê yekê bikin. Bikaranîna vexek an anî an jî, kohlrabi piştrast dikin ku tevahiya tevahiya dariyê derxistin.
03 of 07
Kîlekirî Kohlrabi
Getty Images / pilipphoto Hûn ku çepê têne çermî hêşî ye û spî ne. Peeled kohlabi dişewitînim û mîna pişkek e. Kehlrabi bi rastî tê wateya "kûçikê şûnde".
04 of 07
Helebê Kohlrabi
Getty images / Westend61 Yekem yekem ji bo vekirina daristanê ye ku hûn li kohlrabi di nîvê kêm bikin. Divê kohlabi divê hûn bi rêya rêvebirin, ne bi spongyek an qehrên keviran. Heke ji wan re hebe, ji wan re bipejirînin, tenê tenê firotana bendava firotanê ye.
05 of 07
Kovlabi
Getty Images / Westend61 Ev çêtir e ku hûn kohlabi bi kelek kêmtir bikin, ji ber ku ew bi awayekî zûtir dibin. Pevçûnê, julienned, an parçeyên nîv-zêr baş in. Hûn dikarin jî ji bo stûyê an jî ji bo birçîbûnê, an jî heta ku hundurê hundurê vexwarinê dikare bi xwarinê vexwarinê an xwarinê vexwarinê têde bike.
06 of 07
Teknolojiya bingehîn
Getty Images / nemoris Gelek şêweyên ku hûn dikarin kohlrabi bixwînin, ji ber birçîbûnê da ku bi şewqa paqijkirina paqijkirinê. Methodek hêsan bi bi encamên dilxweş re e ku li kohlabi di piçûkek kûçikê de rûnişte ye. Dema ku ew dest pê dike ku hin caramelîzasyonê, sevê bi xwê, nutmeg, û şekirek piçûk hebe eger kohlabi pir têr nake. Ta ta ku hinek al dente.
07 of 07
Recipes Using Bikaranîna Kohlrabi
Getty Images / Westend61 Hûn dikarin li ser çiqas xwarinên kohlabi hene hene. Ji ber ku ew li Almanya gelekî populind e, hûn ê ji çarçoveya cîhanê de, wekî kohlrabi di kemrikê de bibînin , ku li kohlrabi veşartî û paşê di kozê dilşandî de çêkiriye.
Li gel almanî, hûrgelan kohlrabi dikir. Wê xwarineke populer e ku sondê kemlrabi hingî ye , li ku derê heta ku hêsantir vekirî ye. Danîmarka din yê xwarinê kohlrabi -an jî porkek leftover û xwarinê bi hêla çerm û bermê ve tête kirin û bi kohlrabi re paqij kirin.
Lê ditirsin ku rawestînin rawestînin! Bi kohlrabi piçûk bikî û bi salixa xwe ya xwarina xwe, lê dibe ku bi hevrêzên xwe re.