Heke hûn dixwazin dixwazin bizanibin ka bêyî xwarinê paqij bike, hûn bi riya vê hêsan hêsan in. Ev kêmkirina sauce hêsan e ku hêsan dike. Ji ber ku ew pisîkên xwarinê, seafood an qezenckirina xwarinê bikişîne ku ew dewlemendiya dewlemendiyê bigire.
Hêvîdar bikin ku hûn xwarinê germ bikin dema ku hûn çêbikin an jî ew bi zû rehşê bi zû reh zêde bikin. Ev rêbaz ne tenê nehêle, lê nûnerên tewra din jî ne. Herweha, hûrgelên dîsan di binê rûpelê de nehêrin.
Tu çi hewce ye
- 1 kûçikên kevir
- 1/2 cup cup ((ji bo masî, poultry, anjî an sor vexwarinê sor veşartî)
- 1/2 kasa kulikê (an vexwar an vexwarinê an avê vexwarinê, germ kirin)
- Vebijêrk: 2 çermên mûçik (nermî)
- xwê bîhnxweş
- Mûçikek reş şewitandin
- Vebijêrk: çend xeletên nû yên nû yên zêrîn an lûksê lex kirin
- Garnish: Pelên hûrgelên nû yên berbiçav
Çawa çê bikim
- Hemî lê 1 tîpên tûjên xwarinê yên xwarinê (heke ku tarî ne, nehê germî di hundurê an zelaliyê de an jî pûçê bikişînin) li wan heye.
- Germê bin binavê an jî pan di bin navîn-bilind de û xerîb û şerabê bike. Kûç, stirring û scraping, heta ku piranîya şerab eşkere dike, mûşek nerm e, û jêrîn paqij e.
- Vê hilbijêre û dubare bikin; Dema ku tenê di binê şîvê 1/2 de mîkrok li wir heye, germ dibe. Mûzek, piçûk demek zêde bike, piştî ku her hevpeymanek ji bo vê yekê ve girêdayî ye. Eger pêwîst be, bîhn û germê, bi xwê, gewrê û zêrîn an lemon.
- Di vê sauce de li ser xwarin, garnish û xizmetê bike.
Guhertinên vê Baweriyê
Ger hûn bixwazin ser sazîkirina kêmkirina cûda hinek cûda bikin, bi karanîna jêrînan binêrin.
Asya Asya:
- Kûçek 1 kulpûnê heta ku nerm û nermî, lûksîn û hespiyan (li cîhê nêçîr ) bê tije kirin.
- Piştre. Ji ber ku li jor, pêşveçûna materyalê bigirin.
- Stir di 1 çermê soya an masî saxê (an jî anjî ya Worcestershire ), û bi çend hûrsên hûrkirî yên zêrîn ên zêrîn bi dawî dibe. Garnish with leaves of cilantro .
Bikin:
- Berî berî vexwarinê, 1/2 cup kûçik an jî malbata ku bi 2 tîpên germê, heta nerm.
- Li ser jorê bigirin. Bi kelek 1/4 an jî bêtir kemkera giran di dawiya dawîn de zêde kir.
Lemon-Caper Sauce:
- 1 kulpên an jî bêhtir kêlîkên bi kûçikan û bi hev re zêde bikin.
- Bi nûvekêşî ya lemonê ya bi lezê vekin, bi kêmanî 1 tewran.
Vebijêrk Çavkanî: Çi tiştên ku ji aliyê Mark Bittman (Macmillan USA) ve dixwînin?
Bi destûra vegerandin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 82 |
| Tişta Giştî | 6 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 136 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |