01 of 08
Alîkarê Alîkar
Avocados û guacamole. Wêne (c) Wêneyên Westend61 / Getty Avocados ji bo hezaran salan ji bo çend hezaran salan li erdê meksîkî dikir , lê ew heta salên 1950-ê ku ew dest bi hişmendiya xwarinê ya Amerîkî dest pê kir. Ew dîsa jî paşê xerîb xistin; Vê kokên kevnên pir caran bi navê wan kal-kaley bi wan re dibêjin, "dûrên muxalîf."
Avocados li ser darên mezin dibin û fikrên teknolojî ne , tevî ku ew gelek caran di nav dezgehan de wekî sebên bikaranîn têne bikaranîn . Desserts (wekî asikek avokîdê) û çêkirên din ên din hene.
02 of 08
Word Origin
Vê peyva avocado bi dawiyê ji niştecîh tê de , ziman zimanê Aztecs axivî. Wan jê re wekî ahuacatl , ku tê wateya testicle .
Guacamole peyva ji ya peyva Azteca Ahuacamolli tête ku tête ku bi lehê avocado sauce tê wergerandin . Mirovên derveyî Meksîko dikare ji gavacamole bêtir difikire ku bêhtir qeçaxek bêhtir dipeyivandin - lê paşê, çi tiştek hebe hebe heke heqek mûçikek tixûb (sauce) ku di şûna xwarinê wê de xwar kirîye?
(Nahuatl languages hîn hîn ji hêla hin modern-dayan komên navxweyî yên mexican-ê bikar tîne.)
03 of 08
Types of Avocados
Cûreyên cûda yên avokîdê li firotanê. Wêne (c) Vinh Nguyen Phuoc / EyeEm / Getty Images Di çarçoveya çandiniya avocado de gelek dehan cûda hene , lê cûreyek serkeftî û navdar a herî bazirganî ya Hass avocado ye. Bi bîhnfirehiya xweşik, çêkirina kemî, û veguhestina wê ya Dewletên Yekbûyî çêkiriye.
Heke hûn derfetên ku ji cûreyên din yên din ên din ên ji hêla Hass Avocado re bigihînin, hûn nabînin; her kesê xwe balkêş e. Li Meksîkayê-her weha çend cûre hene hene-tenê tenê herêmî heye, ji ber ku ew nexşitîn-ku ew gelekî piçûk, pir peşik heye .
04 of 08
"Tûşa Mirovan"
Bedenek avocado li ser pişikên nan belav kirin. Wêne (c) Inese Liepina / Getty Images Li Spanish ye ku peyva Avocado tê wergerandin, ew mêşê mêr be . Ev yek ji pratîkaya hevpar a xwarinê avokî di xwarinê de, an jî zelal an xistin, bi gelemperî bi xwê vekirî ye. Dîsa ku îro îro, di sedsala berê de li herêmên ku derê dorpêç bûn, gelek avokîdan gelek caran bi mûçek dairyek rastîn bêhtir bigirin.
05 of 08
Going Dark
An reaction of a reaction of a chemical when it is winding out of air; bingehîn, ev oxidizes. (Heke ku avokrasiyê hatine çêkirin, em ê bêjin bêjin.) Riya yekane ku ji bo guhartina rengê vê rengê veguherîne ew e ku ji avoktiya avêtina avocado ye. (Nope, teknîkî ya pit-in-bowl-of-guacamole, dema ku pir tedawî ye, ne rast e.)
Heke hewa wergirtina kelepê xwe yê xwe bigire, her çiqas, nerazî nakin; parçeyek bêhêl e ku her tehlûk nexne ye û tenê dikare bê veşartin.
06 of 08
The Leaf and Pit
Avocados bi tevahî û asteng kir, herweha plus an avokado û pîrê. Wêne (c) Pix Hook / Getty Images Para pirtûka avokado tête ku ji hêla gelek Meksîkoyê ve têne bikaranîn, ji bo tedawiya dermanên derman dike û bi rengek cûrbekirî pir cûre. Gund, erd û zebûr, di heman rengî de tête bikar anîn, bi kêm caran pir caran tê bikaranîn.
Di Spanish de Mexican, pitikê avocado tête hueso , ku wateya hestiyê tê gotin . Fêranên kevir ên mîna ku çûk û plum jî ev "hestî." Fêkên din jî, tenê semîn , an tovê heye.
07 of 08
Germbûna Fruit
Mirova Avocado dikare bi serfirazî serketî dibe. Heke we zêde ye, pişk û avêtî avokîdê avêtin û bi tîştoon an jî ji ber avê zêrîn a peravê. Di zû-zêrîn de bi tîrêjê bi avê ve veşartî, paşê veguhestin û avêtina avêtina avokîdê dema ku dema avokîdê kêm e (an dema ku hûn ji wan re li firotanê bisekinin) avêtin.
08 of 08
Worldwide Guacamole
A xizmeta ji Guacamole ve digel qulikên sor ên sor (spî). Wêne (c) César Rincón, celebên lîsansê yên cc li hêla 2.0 Wek sauce, armanca guacamole e ku di hemi awayan de rêbazên gavacamole e , ku wateya ku ew tenê tenê bi çixulên îşkenceyê bisekinin - an jî heta ku bi qedexekirina xwarinên latînî yên latînî ve girêdayî ye. Çawa nêzîkî aliyek guacamole ji bo ku stê te tu tenê li ser patio, an bi reşekek xwarinê dayika diya dayikê vekirî ye? Guacamole ji hêla BLT an jî mîkrojeya mîkrofê ya hêsan a hêsan a hêsan e, û ew pisîkek an plîla kevirên hêsan ên gelekî kêfxweş dike. Guacamole zêrîn an hêkên devil, kesek tije?
Her cûreyên vê ecêb, milê lennia-pîvanê bêhempa ne . Guacamole dikare bi dilxweşî hêsan be, hêsan bi xwarina avocado ya bi riya germê û bi hêşînek piçûk re xemgîn dibe. Vebijêrkên dî jî bêtir tevlîhev in, yên ku bi materyalên tomar, germî, û garlic jî hene. Piştre amadekariyên ne-kevneşopî yan guavamole amade bûn, tiştek ji baconê pineapple û mango bi tovên kesk an an anjîbûnê ve girêdayî ye . Gelek xwarinên li Meksîkayê dê bi guacamolekî bi xizmetê re bi kulîlkên kevn ên kevn ên (grasshoppers) ve dihejînin an jî li ser jorîn. Yek ji gelemperî ji bo hilbijartinê heye!