Çawa Nian Gao Çawa New Year Çînê Çawa çêbikin

01 of 08

Introduction to red bean nian gao

Yek ji Dansertên Nû yên Çînî yên herî mezin di Chinese and Taiwanese cooking nian gao (甜 年糕) zêrîn e. Du herdu nîjonên giyayê ji sorê nîvê nanê gayê û şekirê nanê gûran in.

Ez ê ji me re rêbazên ku em li Rojhilatê bikar bînin hîn dikin ku ji bo nîştê nîştê xweş bixwin, ku ji nîvê gao ve di şewitandinê de, xwarinê zivistanê, pişka zivistan û kûçik û kûrek kişandin. Ev ê dê gûreyek şîrînek nermê çêtir, hema hema ku di navîn de, lê xemgîn û bêhêzî li ser derveyî pisîk.

T Li vir rêbazên din hene ku hûn bikar tînin ku kîjan bikarhênerê gohê xweşik dike an jî hûn bi xwe re nian gao dihêle. Wan li wan di şewitandina daristana min de ji bo amadekirina vê dessertê, ji ber vê yekê ji ber ku ew baş e, û tedawiyek mezin e ku hûn dikarin dema hevdîtina New Year-Çînê bidin heval û malbatê bidin.

Hûn dikarin di derbarê dîroka nian gao de bêtir agahdar bibînin û çima Çînê di salê çînî de, nîvek çu digerin, herweha çawa di çanda çînî de di pêşiya xweya min de li ser Derbasbûnê çep bû.

02 of 08

Procedures for red bean nian gao

Ingredients for Sweet Red Bean

400g sorên sor (ji bo 2-3 demjimêr avê avê avêtin)

400g (şekir de demerara)

¼ teaspoon salt

Procedure for Sweet Red Bean:

1. Pişkên sor ên sivik bikin û bi xanî vebikin. Ji kerema 750mûleya avê saucepan bike û yekem ewil bike. Dema ku ev gihîştî avêtî avêtî gihîştiye germ dibe û nêzîkî 1 saetan de heta ku sorên sor sor nerm in, ku hûn bi tiliyên te re bişînin. Ji kerema xwe hûn bisekinin ku hûn ji mirinê sor bikin ku ji ber ku şewitandina wan vebikin. Ger hewce bike ku pêdivî ye ku pêdivî ye.
2. Şekir û avê bi sorên soran vekin, dema ku ew hîn jî germ dibin û çend demjimêr bisekinin ku diçin şîn

Kontrolên ji bo Red Bean Nian Gao:

450g xwarinê çermî

400g sorên sor

Ava 420ml

Zêrîn 400g brown brown

Procedure for Red Bean Nian Gao:

1. Avê avê û şekirê zêrîn zêde bike. Heta ku şekir bi tevahî hilweşandiye û jê re veşartin.
2. Bi zivistanek zêrîn ya dilşengî yê xwarinê tevlihev bikin û bisekinin ku di nav tevliheviyê de tune.
3. Mixabin sorên sor ên mêr yên di gava 2.
4. Tişkek neftê li nav kincên çûkê bînin. Min heman tin bikar anîn ku ez ji bo ku ji bo veguhastina kûçikê çê bikim. (Mezinahiya barkên çûkê 6 "x 4" x 2 "û min ji min ji supermarkirina çînî ya herêmî ve kir) û tevlîhevkirina vê yekê bike.
5. Bikaranîna bamboo steamer bikar bînin ku nian gao steam. Pêdivî ye ku hûn avê pêşî li ber ku hûn nian gao bisekinin û ava bikin ku hûn hewceyê avê bilind bikin, divê hûn tenê ava avê bikar bînin. Ger hewayê di dema pêvajoya xwarinê de guhartin biguherînin, kalîteya xwarinê dê bandor bike.
6. Piştî ku nian gao paqij kirin, ji ber ku hewldanên ku ji wan veşartin derxînin (nehêle ew ê bikişînin). Dema ku pişk rengên zêrîn zêrîn veşartin wan dûr bikin. Avahiya germê ya nêzîkî 180 distanan celsius be. Ji kerema xwe hûn hişyar bimînin, gava ku hûn nanê gao di nav rûnê de, xweyek neftê bikêşînin û hûn xwe bişewitînin.

Hûn dikarin ji 5 rojan li qirikê nian gao dihele ku piştî ku ew qeşandî an jî di nav malzarokê de ji bo meha 1 mehan bişînin. Ji bîr bînin bîra xwe ku fîlmek fîlm bikar bînin ku ew ji ber ku hûn bi wan re xistin an birçîbûnê an bi serbixwe bikin ku ji bo pêşiya avêtina nanê gao ji xwarinê dakêşin.

03 of 08

Step-by-step step-by-step-by-step-by-step.html

1. Nîwan gao di çarçoveyek amûrên 3cm dirêj de kubê bikî.

04 of 08

Gava nian gao li nêzîkî danê zikê nêzîkî dawiya ku nêzîkî we we

2. Nian gao li dora kulikê dora dawiya ku nêzîkî we we.

05 of 08

Destûra kûçikê wek ku di wêneyê de dest pê bike.

3. Dema ku di wêneyê de pişka kevirê dest pê bike.

06 of 08

Piştre li hemberî dawiya din. Step 4

4. Piyayê li hemberî dawiya din.

07 of 08

Ji bo alîkariya hevrêziya hev re alîkarî hinek avê bikar bînin.

5. Heke avê bikar bînin ku alîkariya hevrêka hevpeymaniyê bi vî awayî bike, da ku hûn nian gao wê dema ku hûn derxistin.

08 of 08

Vê vê rêbazê bişopînin ku hûn bi pir dixwaze nian gao wrap bikin.

6. Ev rêbazê bişopînin ku hûn bi pir dixwaze nian gao wergirtin.