Di vê recipe de ji bo Pierogi Lasagna ji Michael Symon, Weqfê James Beard, xelata wergirtina xelkê wergirtî û xwediyê gelek xwaringan li Cleveland, Ohio û Detroit. Ew herweha li ser Doktorê Xwarinê û Chew li ABC-TV jî bi rêkûpêk xuya dike. Symon ji Yewnanî, Sicilian, û mîrata Ewrûpayê ye, da ku ev pişkek xwarinek Îtalî bi bi pêleka polîtîk ve çêbûye ye. Şemon û şehfê Mario Batali ji bo kovara Partiya Parade ya Super Bowl ji bo pêşniyarên xwe pêşkêşkir. Lê tu bi rastî hûn naxwazin ji bo pêşbaziya fûtbolê yan lîstikek fûtbolê ya Cîhanê ya Cîhanê bikişînin ku hewl bidin vê casserole. Ez bi xweya lasagna rastîn bi şiklekî wekhev e û ji hêla hêja hêsantir ya Pierogi Casserole re dike . Şimon ji bo nodên xwe çêbikin rêber dide.
Hûn Hûn Di heman demê de: Derhênêrên gav bi ser How Pierrei Lasagna çawa çêbike .
Tu çi hewce ye
- Ji bo Danî Pierogi:
- 1 hêkek mezin
- 3/4 pişk qîrîn (bêtir ji bo mirinê)
- 8 çermên mûçik (nermî)
- 1 tablespî (kûçik; bêtir ji bo garnish)
- 1 kewçêr (kosher) 1
- 2 cupên tevahî armanca (lê bêtir ji bo xwarinê çerm)
- Ji bo Rêzkirina
- Potatoesên 2 rundeyên russet (veşartî û kûçikên mezin ên mezin)
- xwê bi bîhnxweş (kosher)
- Mûçikek reş şewitandin
- 1 cupê giran (kişandin)
- 8 çermên mûzikê sar (cubed)
- 1 rûnê rûnê zeytê zeyne
- 1 poundek bacon (kandî)
- 2-ê zinarên mezin
- 1 1/2 cups Gruyère cheese (shredded)
- 1 1/2 kulikê cotkarê (pûçek)
- Garnish: germê
- Garnish: en.wiktionary.org chives (chopped finely)
Çawa çê bikim
Ji bo rûnê: Avê zirav, germê germ, xwê, zêrîn, û avê bi destên xwe re di kulikê de. Hûn nexşînin ku tevlîheviya yekem e û nexweşî, wekî pişkek pisîk e, lê nexşîne. Heta formên rûnê xwe bi rûnê xwe bidin û bi destê xwe vekin. Di plastika plastikê de û kêmî 2 saet an jî heta 2 rojan xwar bike.
Ji bo bicîhkirina çêkeran: Hêzên di hundurê mezin de paqij bikin û bi 2 inches avên sar. Wê avêtin. Avê avê bi zehfê zehf. Germkirina kêmbûna germê bigirin ku heta ku çêra hêsantir bi hêsantir vedike. Drain û vegerin piyayê heman potê. Mash, bi lez germ û germê sar digerin. Bi heyv û giyayê bi şevê veşartin û veşartin.
Rûnê zeytê zeytek di pişkek mezin de ser germê navîn. Ta baconê ta ku qasî 10 deqîqeyan. Veguhêrînek platekê bi bi spûnek veguherîne.
Germkirina navîn navîn, şewitandin û pisîkê bikişînin. Bi heyv û kewçêr salan. Kûç, pir caran zûtirîn heya ku pirtûka karamelîzmê û dilxweş dibin. Let cool.
Butter pan a dir an xxx-inch casserole an paqijî. Ovenê heya 350 dûr. Bi pişkek pierogi ve bi rekêşek bi heta / 1-8-inch reqalikek mîkroşîn hilweşîne. 4-inch by 13-inch strips, as screw-ups of re-rolling. Hûn ê hewceyê 14 heta 20 pêdivî ye.
Ji bo kombûnê: Bixwezên masê, baconê kûr, pişkên pîşesaziyê, parsa pars, û mêrên li ser karkerek amadekar amade kirin. Armanca 1 pierogi dough strips li li bin binçêçek kaşerole dish, paqijên hûrsên hûrbigirin. Qirêjê 1/2-inch-ê rûniştan li ser serê rûnê belav bikin. Hin bi hinek caramelized hûrgelan, bacon, û hûrbekirî yên hemî Gruyre û pîşeserê cotkar. Repersên dubare bikin ku ji bo materyalên mayî yên bikar bînin. Bi xwarinê li ser serê xwe bigire, piştre Gruyre û pîvanê cotkar. Serê çermê bi mirinê.
Heta ku lasagna lîsag û pêjê ye, li ser zêrîn zêrîn zû ye, nêzîkî 40 deqîqeyan. Bila 15 heta 20 deqîqan bisekinin û paşê bi kûroopê germê û kûçikên zêrîn re xizmetê bikin.
Serçawe: Chef Michael Symon ji bo kovara Parade.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 693 |
| Tişta Giştî | 55 g |
| Fat | 28 g |
| Fat Unsaturated | 19 g |
| Cholesterol | 222 mg |
| Sodium | 1,225 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 29 g |