Pişkek pişkek pêdivî ye ku wateya bi pişkek bi malê re naxwaze, çêbikin ku ev pisîka mîkroş bi hêsantir bi hev re vekin û bicih bikin.
Kişandina mîkroşan, mîkroş û masî yên kûçik hene, lê ji bo azadiya veguhên bi malbata xwe ya malbatê biguherînin. Bikaranîna xwarin û potatîkê an jî hevrêziyek hevbeş a vekirî, û ji bo kincên kelez bikin ku hûn bikar bînin.
Ji bo xwarinê xwarina malbata ku ji bo xwarina kûçikê vê şîrkêşê balkêş e.
Tu çi hewce ye
- 4 lbs. beşên chicken (yên wekî tevahî, mîkrojek jêbirin)
- 4 cupên avê
- 1 clove
- garlic (kandî)
- 1 mezin pişk (kişandin diçin)
- 1 teaspoon salt
- Germê şevê 4/4 teaspoonê reş
- 1 teaspoon dried leaf marjoram (or thyme)
- 4 çermên çûkê
- 4 bermîlên kesk
- 8 rezberên kişandî qewimandin
- 5 çermên
- armanca hemî armanc
- 1 cup
- kemika giran
- 2 çermê
- şîrê zû
- 1 kulikên kesk ên zermî (xwarinê, xwarinê)
- Kûçê û gewrê Kosher, têr bikin
- 1 pişk puff pişk
Çawa çê bikim
- Ji 2-quart xwarinê paqij bike.
- Bekenek di ostek deryaya mezin de an kettle derxistin. Avê avêtin, avêtin lûkulîn, kulikên avêtinê, 1 teşenê salt, 1/4 kişê şîştê, û marjoram anî. Wê avêtin. Ji bo kêmtirîn 1 1/2 saetan, germê kêmtir, kişandin, û hişyar bike, an jî heta ku danê hestiyê hûr dibe.
- Bi sponek bêdengî, mîkrofek bi keçikek mezin re bişînin.
- Nêçek li ser kûçek bipirse û birçî bike. Pêwîstin şaş bikin û birê xwe di qirikê de veşartin. Heke bixwaze, ji ber tilê vekirî bistînin. Wê birçîçek mîkroşê bi avêtina avê û ji 5 heta 7 deqeyan de, an ta ku heta kêm 2 kîlan kêm bibin. Veguherînin.
- Xwarinê ji mestikan ve ji hestikan veqetînin. Hest û çermê bistînin û xwarinê bikişînin; avêtin. Divê hûn nêzîkî 3 to 4 kulikan mûçik.
- Li ser çarçoveya kaxezê ya kaxizê, pirtûka pişka pişka di çarçoveya an du qasî mezintir de ji pişka xwarinê. Ji pirtûkê veşartî û hemî li ser pirtûka balkêş veşartin û ew di nav frezerê de heta ku hûn amade ne.
- Mêkêşê li mîkroşek mezin li germê navîn. Ji kişandina kevirên piçûk bipêzin û heta ku ew zêrîn û zêrîn zêrîn digerin, pir caran zirav dikin. Pêdengên kesk zêde bikin û 1 minute ji bo xwarinê berdewam bikin. Li ser zêrîn û avêtin û rûnê xweşik bikin. Peyvên mîkrojê kêm, kemikê giran, û şeryê kêm bikin. Heta ku tîrêj xurt dibin xwarinê, berdewam dike.
- Pawî û mirinê bi panê vekin. Wek pêdivî û kûçê û şevê bixin. Spoon ku di nav xwarinê paqijkirî de amadekirin û pêvek hilda hilda dema rûnê germ dike.
- Preheat rûnê heta 400 F.
- Dema ku rûnê germ ye, pişk li ser pişk û pişkên çepê bikî (heke pir zehmet e, ew çend hûrdem li odeyê odeyê bide). Hêşikek piçûk di navendê an bi qeşikek zûtirîn veşêre. Alternatîf, pişk dikişînin û pişkek qirêj.
- Di rûnê rûnê de. Li ser pişkek xwarinê an li ser rakê xwarinê bikişînin ku dripên bikişînin.
- Ji bo 25-30 deqîqeyan, an ku heta ku piyayê zêrîn zêrîn e, mîkroşek mîkroşîn bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1280 |
| Tişta Giştî | 81 g |
| Fat | 28 g |
| Fat Unsaturated | 27 g |
| Cholesterol | 318 mg |
| Sodium | 729 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 89 g |