Kovarên Koreyî yên Koreya Nivîskî di nivîskî de nivîsandin
Ew zehmet e ku hûn pirtûkên korean ên baş ên li Îngilîzî nivîsîn bibînin. Di korean de, bê guman kitêbên kovî hene, lê guman, lê li wir ji bo kûçikek korek ên ku Koreya ne xwendin hene, pir kêm e. Di dawiyê de, çend kursên pirtûkxane û xwarinên dravî yên destpêkê bûn, lê ew gelek caran dijwar bûn ku bi tedbîrên nehêz û zehmet-ne-navîgasyonê peyda bikin. Bi gelemperî bilindbûna xwarinê Koreya Korînayê, niha bi kêmî re hin tiştên başîn ên Koreya Koreyên ku îro di Îngilîzî de pirfireh ine hene. Ev pênc pirtûkên korean yên ku ji bo Îngilîzên Îngilîzî, niha li bazarê de çêtirîn in:
01 of 05
"Têgihîştina xwarinê dayikê ya Korînayê" ji hêla Chang-Sun-YoungDivê ev hêşkêşî û hêjeya hêzdar e ku hûn xwarinê xwarina Korean-ê xwarinê bixwînin. Ew hêsan e ku hêsan fêm dike û şîrovekirina rojan, xwarinên bingehîn ji bo sopê spinaç heye, û pêşniyarên pêşniyar û pêşniyarên mêvan û mêvanan hene. Hemû xwarinên ku bi bîhnfirehî têne ceribandin, lê her tiştê ku min ji pirtûkxaneyê ve çêkiriye tenê rast e. Wêneyên piçûk hene lê wêneyên kêfxweş in, û ji 120 rexnavên ku tevlihev ji bo stenbolê (tubu chigae), çepêk, kûçikê çiyayê (duk gook), û pancûka pancake (pa jun) hene. Ew ji bo mirovên ku li kêfa xwarinê korea Koreya Koreyê û ji bo Koreya-amerîkî dixwazin dixwazin fêr bibe ku Koreya Kûçik dixwin. Kovara Koreya Koreya Korea bû.
02 of 05
"Hisi Shin Hepinstall bi" Bi Kovara Korea Koranê ve "Partiya memoir û beşek pirtûkxaneyê, Pêşveçûna Li Kûçikê Koreyê di çarçoveya çandî û çîrok bi nivîskarê de xwarinê çandî dike. Hepinstall, a novelist Korean ya xelata xelatê, me ji hêla berbi 175 rexşeyên ji rojên xwarinê dide ku ji bo festîvalên fêrbûnê û desserts. Ew karê balkêş e, xwarinê Koreya Koranê ji ber bêtir barbarecue û kimchi (wekî ew bi ramanek li Rojava ye) nîşan bide. Hepinstall ji hêla soy sauce ve bi keçên cûrb û cûreyên şewitandî yên Hepinstall, Hepinstall re nivîsîn dike ku ji bo Koreya ku ji hêla Koreyê ve tê wendakirin û parastin dipeyivîne (van rojan jî jî soy sauce û xwarinê firotin.).
03 of 05
"Doksûn" ji aliyê Jenny Kwak û Liz FriedKitêba Doksuni kursî li ser Korej-amerîkî, ku ji ber ku Kwak û diya wê xweya wê ya New Yorkê ve xwarina navdar a xweserek xweser e. Li gel hin tiştên xweşikên kesane û şexsî yên çandî yên balkêş hene, ji bo nodle û barbecue yên naskirî, û hinek tiştên kêfxweş ên wekî xwarinê yên jalapeno yên mizgeftê û kulikek spîkirî (kotgye tang) hene. Ji ber ku ev yek ji pirtûkxaneya kovara mezin a xwarinê, ez dixwazim ku li wir pirtûkê di 77 dezgehan de pêngav û paqijkirina ravekirinan nîşan bide. Lê rêzgirtina Kwak di pirtûka diya xwe de, dêûbav, koçber û keştiya jinan dide, ew wekî asayî ya kimchi wekî kovî ye .
04 of 05
"Alîkariya Korea Korînayê" ji aliyê Allisa Park (editor)Kûçek din jî li ser xwarinê Koreya-amerîkî li navend, Park wê li hemberî korêya Californya-xwarinê Koreya Korê dike. Pirrjimar dike ku Kovîlayê Başûr di welêt korea korean de heye, bi riya Koreatown û sedan eaterî. Ji ber vê derê hevalek piçûk a chicken ginseng (samgyetang), bi xwarinê mîna pine nût (jat juk) û salonek bulgogî bi lemonêkirinê re hene. Kitêbek kêfxweşiyek ku ji derveyî xwarinê xwarinê diçin, hema hema her tewrek bi wêneyên xweşfikir tête diyar kirin. Di navnîşan de li ser materyalên girîng ên girîng, tedbîranên berfirehtirîn, û nîşanên ji hêla Los Angeles chefs, ev pirtûkek ji bo hemî hezkirina kûreyên Koreyî ye.
05 of 05
"Koreya xwarinê" ji aliyê Cecilia Hae-Jin LeeEv pirtûkek 100-pirtûkê pirtûkxaneyek me dide û bi mebestên hewldanên rast-û-rast jî digel dîrokek şexsî û dîroka çandî ya balkêş. Ji hêla nivîskarê xwarinê Koreyî-amerîkî ve hatî nivîsandin, Lee li ser xwarinê û xwarinên pratîk ji bo jiyanê rojane dike.