Dema ku axaftina Jamaîka xwarinê, peyva "jerk" tê tête ji "jerky", tê ku ji "charqui" (Char-key) ve ye. Ev xwarinê li ser agir a bêdeng xwarinê. Di xwarinê nû de, "jerk" nake ku rêbazek xwarinê nîqaş dike, lê tîrêjek zilmî li ber xwarinê beriya xwarinê li xwar kir.
Di rastiyê de ji Jamaica, chicken jerîn di tevahiya Amerîkayê de festîvala xweya xwarinê ya populer e.
Di paşê de li ser Caribbean giravên, goştê bi gewrê û masûzê ve dişewitand û agir da ku bi hêdî hêdî digerin. Ev pêvajoya xwarinê rûnê tête ji hêla gelemperî têgehên berbi modernê tê dîtin. Agir du armancan didin: Ew xwarinê xwarinê û kûçikên ku ji xwarinê cixarê vedixwîne. Ev baş xwarinê parastin, û destûr kir ku ew ji bo demên dirêj ve bête parastin.
Ne tenê tedbîrek ji bo şewitandina şikilî ne, lê hin elementên sereke hene ku pir ji hêla mîkrobatan bi hev re dipejirînin ku ji bo bîhnfirehiya hişk ava bikin. Di van kulîlan de, xemilî, kemamon, germ, hemî, kevir, garlic, û piyan hene. Vêhevhatina vê tewrê dide şikandina germ û germê germ dike.
Heke kabîneya spasa we ne baş e, lê, her tewherê ku pişk, garlic, şikilî û kêmtirîn kêşeyên spî tête nav kirin. Lê belê paqijker wê dê tedbîrek bisekinin ku heke rastîn hebin, û an jî hemî an cilî ji bo bîhnfirehiya xwerû.
Vê şîreta balkêş e ku ev bi rengek mezin e û bi rengek kêş û kêşîner e.
4 Peyvên Jamaika Jerk Chicken
Tu çi hewce ye
- 1 onion, kopped
- 1/2 cup cups on green chopped
- 1/2 teşoqên dirûşm
- 1 teaspoon salt
- 2 şekirê şekirê
- Erdê 1 teaspoon erdê
- 1/2 çermê çermê
- 1/2 teşonê nutmeg
- 1 Pepperê reşikê reş
- 1 habanero an jî bonchê bonnet (pir zûtir), an jî jalapeno (bêtir dilşik), nijîn, kewçêr qenc
- 2 sotikên soya sauce
- 1 tewra sêlikê
- 1 çermê rûnê rûnê rûnê
- 1
- tevahiya mirinê , di çarçoveyê de kêm kirin, 1/2 şewitandin "bi kêfa her kesek hinekî kûr
Çawa çê bikim
Bi pêvajoyek xwarinê hemî materyalî (bêyî mirîşkê), û pêvajoyê heta ku bi formên paqij e. Di mirîşkê de di kulikê mezin de bişînin, û li ser kulikê. Li dorpêçê mîkroşan li dora wan bi temamî vexwarinê veşartin, dorpêç bikin û kêmtirîn 6 saetan dorîn.
Ev beşek pêvajoyê pir dirêj e, lê girîng e ku bila tûzên ku bi pêşî vexwarinê veşartî tevlihev bike, da ku ew şêrînek dilovanî û hişk bidin.
Hişyariya mirîşk ji mirinê û kulikê li ser çarçoveya ku heta ku (temaşeya navxweyî ya 165-degree Fermî) têne xwarinê veşartin. Hûn dikarin jî paqij bikin, an jî di rûnê germê de (425 drê F F), kûçikê rûdinin, lê ew ê wê piçûkek piçûk cuda hilberîne.