Tzatziki bi kevneşopî ya kevneşopî ya yewnanî ya yûne ye ku ji drav an pişkek ji bo gyros û pita sîtwîçikan dike, lê dikare ji bo sebên nû yên nû an jî pita nan. Her çiqas dill nû ya celebek gelemperî ye, tzatziki jî bi minturê nû ve tê çêkirin. Di sauce de dikare bêhnxweş an avê li odeya odeyê tête kirin, lê belê garantî bibin ku li pêş veguhestina wextê sar ji bo hewceyê hewceyê. Plana pêşîn ji bo şevê şewitandin.
Her çiqas hin tzatziki recipes ji bo çêkirina kulber û xurt ji bo paqijkirina bêdeng dikin, ev tîrêj ji bo kûçik û dilfiraziyek bêtir dilfirêj e.
Tu çi hewce ye
- 1-16 ounce qutiyeke sermî ya herî kêm-fat dogir *
- ½ Îngilîzî (bêhêzik) kulber, ne pejirandin, nermî û kurtkirî (kelek hinek pişikên ji bo mirinê)
- 1 ½ salixek teşonê, vekirî ye
- 1 to 2 nûçikên lûksê, kewçêr
- 1 çerxek nû ya mint an dill (zêdeyên sprigs ji bo garnish)
- 1 çermek zêrîn zêrîn zeyne zêrîn
- ½ texûnika şerabê sor yê spî
- Êşa kaşê black çaspûn
Çawa çê bikim
- Heke ku bi rêkûpêkek zelal a rasterast (bikaranîna yewnanî-ne-yewurt-ê) bikar anîn,, kişandina dilxweşiyê bi kûçekek an jî paqijê kafir li ser kûçikê ve girêdayî ye; şev û şevê. Ev pêvajoyê dê ji hêsantir re bêtir şewrê dakêşin û çêbikin, kelezek kêrhatî hilberîne. Bawer bikin ku ji bo veguherîna pêşniyar ji bo şiroveya Koke-ê bibînin.
- Piştî ku rojê şevê di şevê de hatibe veguherandin, veguherîna doger a bi kûlekek navîn û şikilî derxistin.
- Di heman demê de, di kulîlkekê de ser kulîlkek avêtin, bi kûçikek kûçikê bi 1 teşonê reş kir.
- Destûra kulîlk dakêşin ku bi kêmanî 8 saetan li avahiyê odeya odeyê, an vekirî û ji bo 8 saet de sar bikin.
- Dema ku amade amadekirin, li kûçek kulîlk di binavên çerm û dorpêçê de kûçikek kişandî kir ku ji ber ku mimkun bi mimkêşe zehmet derxistin. Pûçê bi tewra kaxezê paqij bikin, piştre bi kûçikek xurt bike.
- Bi çarçoveya kulikê ya kûfê, şîrkek laşê ku bi rûnê rûniştina nîvê ½ê rûnê çepê.
- Avêtin garlic, zêrîn, kêlîk, zevê zeytûnê, rezwanek şerab , û mîkrok bi kurt û kûçikan re bişînin û tevlihev bikin.
- Kişandin û herî kêm 2 an heta 4 saetan berî xizmetê dike.
- Serve tzatziki sauce sar an avê li odeya odeyê, bi kulikên kûçik û germên kûçikan veşartî.
* Têgihîştina kûçê: Ji bo pişkek kurt, kûrekî kurtî, hûn dikarin ji bo ji bo yewurt ya yewnanî ya yewnanî ya neh-xweyî ya maqûl ya maqûl e ku hûn ji bo ku hûn du du pêngavên pêşîn ên zehmetî dakêşin û materyalê protein zêde bikin.
Fikrên Zêrîn:
Tiştek perçê (bi karanîna hûrgelan vekirî ye): li ser 17 calories, 1 gram protein, 1 gram carbohydrate, 1 gram têr (0 gram saturated), 1 mîkrogenê mîkrokolê, 182 mg sodium.
Vebijêrk Çavkanî: Tevahiya Niştimaniya Xweseriya Kûçik ya Pirtûka Pirtûka Edîteyê ji aliyê Susan Westmoreland (Pirtûkên Hearst)
Bi destûra vegerandin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 37 |
| Tişta Giştî | 2 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 200 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |