Sara Finkel, nivîskarê Konserê Konserê Cîhan: Pêwîstek Delicious , ev raveka yek ji hevalên xwe yên kesane re dibêjin. (Heke hûn kopiyek pirtûka we, hûn ê li jêr Halvah Cake binivîse, lê digel wê bi kêşik-mîna-kêşê, kocoa-halvah tije, û kûçikek mîkro-meringue-meringue sweet-meringue-meringue-dessert-messert bar.)
Halvah, ku flavorê tije tije dike, li seranserê Rojhilata Navîn, Balkanan û parçeyên Deryaya Navîn e. Made from tahini (Ji tîrêjên kevir û zêrîn, wekî şekir, honey, an glutozê, halvayê bi rengek kûçikî ye. Cocoa, çîkok, vanilla û pisîkên cûrbekirî, tevlî pistachi û walnuts, ji bo halvahiyê zêde dibe. ew li kosher an bazarên rojhilata Navîn bibînin, û firotinên taybetî.
Şîrovekirin û Tiştên Mirovan ya Miri
Egg whites hêsantir in ku çaxê ew li avahiyê odeyê ne, hêsan hûrsên cuda bikin û berî ku hûn pêşî amade dike ku dest bi amade dikin. Heya ku hûn amade ne ku ji bo tewrê bikin, spî divê hêsantir be.
Finkel diyar nakin ku kîjan bîhnfirehiya halvahê di vê tewrê de bikar bînin, lê divê cûreyek her cûda divê xebitîn. Vîna vala an marble halvayê (paşê li dûvên cocoa-bîhnxweş hene).
Heke ku margarînek saltê ye, hûn dikarin bixwazin kulikê ya xwê di hundirê bîranê de bikişînin.
Min vê tedawiyê bi ezmûniya zêrîniya zêrîn ya Zeytê ya Tîrêjê ve tested. Alternatîfek mîkrojenî ne-hûrgelîkirî, cûda petrolê zêrîn li sodium piçûk e û bêtir bêtir neutrally ji hêla hin Earth Balance belav dibe, ji ber ku ez ji bo mîkroşên xweşik çêtir bûm dît.
Dîrok û Edîteyê ji aliyê Miri Rotkovitz ve têne çêkirin
Tu çi hewce ye
- Ji bo Pirtûka Pîran:
- 1 cup margarine, şaş, nexşeya ne-hydrogenated
- 1/2 cup şekir
- 4 yilan
- xwarinê zêrîn (hilbijêre)
- 2 1/2 pakê rûnê
- 2 1/2 teaspokên çandî
- Ji bo Rêzkirina Cocoa Halvah:
- 7 ounces halvah, kandî
- 4 çermek şekir
- 4 kelepên kokolê
- 4 çermên avê
- 1/2 cup margarine
- 3 çermên cognac
- Ji bo Coconut Meringue Topping:
- 4 spî hildan
- 1/2 cup şekir
- 3 1/2 ounces kotonê şaş kirin
Çawa çê bikim
1. Avê rûnê 350 ° F (180 ° C). Bi kaxizê paqijkirina 9-x 13- x 2-inch panê de.
2. Basê bîr bikin: Di kûrahiyek mezin de bi karûbarên elektronîk bikar bînin, bi hev re pisporê marqarîn û şekir. Dema ku bi kar tîne û hûr bi rengê hevşeng û lemon re veşartin. Avê û paqijê paqij bike û baş baş bike. Têkilî wê bi xemgîniyê be. Vegihandina paqijkirina amadekirinê veguherînin, û bi heman rengî veguherîne ku binê binê panê binivîsin, bi lezek bi spatula an destên xwe veguherîne ku hûn bingehek ava bikin.
Veguherînin. Pûç û paqijkirina paqij û paqij bikin û eger hûn ê heman bikar bînin ku hûn spikên spî yên spî bikin.
2. Koco-halvah dagirtin: Di saxê de giran de, halvah, şekir, kocoa û avê hev bikin. Bi germbûna navîn û paqij bike, berdewam dike, heta ku mixture hêsan e û halvayê hilweşand. Ji germê vegotin û di nav margarine û cognacê de hilweşîne, heta ku margarîn biçe û bi tevahî ve tête veşartî, û tevlîheviyek yekemek zêrîn e. Li ser bingeha pişka xwe bistînin, bi heman rengî li ser perçeyan bi spatula belav kirin. Veguherînin.
3. Ji kulikê meringue çêbikin: Di kûçikê de, kulikên bermîlî yên bi bexçeyên elektrîk an qeçikê bisekinin. Bi zûtirîn şekir, di derbarê demekê de çermek zêde bike, û piştî ku her hevpeyivîna ku tevlîhevkirina pejirandina mûçeyên giran de berdewam dike berdewam dike. Gelek di kotonê de binivîse. Sping the top of the cocoa-halvah sping, û bi zûtir li ser peravên panê belav dibe, da ku hûn bi tevahî tije ye.
4. Ji bo 45 deqîqeyan de rûn Dema ku şêr bibe, qulikên bi tûj, germê germ.