Di navbera Danîmarka Başûrê Başûr de Derhênêr
Dema ku jê pirsî, "Tu kîjan tercîh dikî - steak-an tîrêj an an birçîçik-germê?" Hinek kes xwedî bersivek pêdivî ye ku ew yek an hevdû hez kirin. Hinekan ji bo vê pirsê re bersiv dikin ku bi serê xwe veşartin û bersiv bikin, "Hûn cudahî heye?" Gelek kes difikirin ku ew tenê du navên ji bo heman heman dishê başûrê bakur in. Lê ev yek ne rast e.
Dîrok
Vê tête ku têgihîştina "fried-steak" di nav salên 19- ê de koçberî alîyê alîyê alîyê almanên almanya başûrê Başûr ve hatibû dayîn.
Elmanî ji bo hin tiştek wekhev wiener schnitzel têne zanîn (têhnandin û tîrêjên tewandin). Dîroka navên "navdar-welat" û "chicken-fried" name gotûbêj kirin. Hinek kes bawer dikin ku navê "sîlekî tengahî" navê nav 1800-sedsala navîn (tevî ku nabe ku gelek qeyd dike ku - ew tenê delîlên xwe xwarinê ye), û peyva "kûçika mirinê" Heta ku 1900'an destpêkê (dibe ku li pêşangeha restaurantê ya Coloradoê, li gorî Oxfordê Îngilîzî ye).
Yekîtî
Hinekan difikirin ku navên navbereyî ne, yên din bawer dikin ku cudahiyên girîng hene. Belê bila hemanheviyan ji rêyên pêşîn re bibin. Vebijêrkan hene, lê formula bingehîn her du herdu welat-fried and chicken-fried heman e: hûn perçek steak (bi gelemperî kubê xurtkirî), lê di nav batteranê de, bila ew di qeçaxek qirêjê zêrîn de, birêve bibin Ew bi gravy û xizmetê dike.
Pevçûn
Niha ji bo ferzek bingehîn. Di navbera du duçeyan de celebek eşkere ye: rengê kûrahiyê. Dewletên tepî yên ku di gravyek zermî de tête veşartî ye , lê çaxê stûyê mirinê germî germê germê spî tê . (Lê belê, ku ji bo tevliheviyê ve zêde dibe, hêj jî bi temamî kevir avêtî ye - hinek xwarinên wê bi "germiya spî" re xizmetê dike ".
Wekheviyên din jî bêhtir ine. Bi gelemperî kûçikê Chicken-tîrêjê bi kûçek crispier heye. Gelek caran, kûçik-birçî jî bi bi gravyî re xizmetê dike ku destûrê bide destûra xemgîniyê bi temamî be. Ji aliyekî din-tîrêkirî, hinek caran ji ber ku qonaxa dawîn a xwarinê de, hinek carî bi gravy vexwarinê ye, da ku lehê derveyî bi saxê ve tête kirin.
Geography
Bajarê Lamesayê li başûrê Texasê ji bo ku hebûna çêbûnê ya mizgeftê ya mîkroş-êkirî tê deyn dike û ji ber vê yekê ji hêla Texasê (Teknolojî ya Stenbolê ya Austin tê zanîn ji bo hin dewletên baştirîn). Chicken-fried also states in the states of Oklahoma and Arkansas. Li tevahiya Başûrê Başûrê welatê tûjtir e.
Nav
Di dawînek yekem de ji bo pirsek hevpar aşkere dike: "Çawa ku li vir di vê mirî de tune?" Çima ew "chicken-fried" tê gotin? Bi navê xwe ya Chicken-fried steak gets it, çimkî ew di heman rengê de wekî mîna chicken tîrêkirî ya amade ye. Ji bo ku pirsgirêkên bêtir tevlihev bikişînin, hinek xwarinên ku "chicken tîrêjîn a chicken" tê gotin ku bi şikulê mîkroş-mîlekî mîkroşek amade ye.
Niha ku hûn di cûdahî de bizanin, kîjan hûn ê bijartin - welatê xweş-an an qewçêr?