Dîm kûçeyek çenikên kunî yên dûmplîn amade ye ku di beşên piçûk de, hema hejmarên bermîl-sized. Di Dewletên Yekgirtî de, heya demê termîn jî bi awayekî gelemperî re behsa şêweya xwarinê an xweya xwarinê re referans dike ku bi plaza biçûkên xwarinê li ser karsên mobîl pêşkêş dikin ku bi hevalên xwe rûniştin. Piştgirên xwarinê paşê xwarinên ku dixwazin bixwazin hewl bidin hilbijêre û ew bi lîsteyên ji kartê re "dahatin."
Gelek bi gelemperî gelemperî pêşkêş dike û stûneya malbata xwar, tê wateya ku plateyên piçûk di nav sifrê de parvekirî ye û ji ber ku parçeyên piçûk, diners dikarin cûda cûre cûda bikin. Mîhengên dûr yên mîkrok dê gelek celebên birçîkirî, pişkên nodle û pişkên xwarinê , hemî tevlîhev dabeşandin û materyalên ku ji porkê paqijkirin û mîkrojê vexwar hene.
Gelek rêjeya danê drav û rêyên ku bi gelemperî gelemperî ferman dikin, pir caran-ê dora xwarinê xwarinê li qonaxa yekem an jî bi meriv ji bo birêvebiriya partiyê ve bisekinin. Bi rêberiya vê descriptive, her kes dikare amade bibe ku ji bo menuê mîhengên mîlyayî bistînin.
Guhertoya Dim Sum û Rêveberê Dim Sum
- Beef Balls
Germî an zêrînek zêrîn, li ser çiyayên cen curd û vekirî têne kirin - Char Siu ( Roast Pork)
Li ser bastên porkê bikar tînin - Char Siu Bao
Bunsên kevir ên navdar bi porkê vekirî tije
- Fun Fun (Rice Noodle Rolls)
Rênên kelê yên çolê bi mirinê, tîp, an porkê têne tije kirin, paşê veşartî an jî pan-germ. - Tişta Qedexî an Cîlefşî
Squid an quttfish di nav kûçê de şewitandin û vekirî ye. - Ham Sui Gok
Di heman demê de bi heman rengî bi tarîpên Taro ( Wu Gok ) ve girêdayî ye, lê di çarçikek de û pîrkêşê de bi kevneşikî (şêrîn) berî ku berî kûr-hişyariyê çêkiriye pêk têne.
- Egg Custard
Girtiyek berbiçav ku dibe ku xwarin an sefê ye. - ( Dan Ta, Dan Tart, Don Tot )
Bermî bi karmendê hêsanî re çêdike. - Fung Jeow
Lingên chicken Ew gelemperî tirsîn û an tîrêjîn, bi paşê vexwarinê, û dawiyê, hişk in. Pevçûnê pir caran di sauşikê reş û / an ozterek reş heye. - Gor Gor
Wek mîna hûrgelên navdar ên din (binê jêrîn binêrin), ev kulîlkên dakêşên hevpeyman in. Ew bi pork û bamboo şewitandin. - Har Gau (Har Gow)
Kesên mezin ên zêrîn, şehîdên balkêş. Rûwayetiyê ya dumplîngê di nav xwînê de ji starchê genê tê bikaranîn. - Jiaozi ( jao - tze , Mandarin) an Gow Gee (Cantonese)
Kulîlkên çînî Her çiqas pisîkên çînî dikarin di gelek awayan de, dema ku mirov jiaozî binivîse, ew bi gelemperî paqij dike ku li avê an birçîbûnê têne avêtin. Gow g, ji alîyê din ve, pir caran hişk e. - Lo Bak Goh (Law Bok Gow)
Kîçek bi şevê Çînê re çêkir, ku mîna heman daikonê japonî ye, û rûnê gulanê (nehê xwarinê ne xwarinê). Di dema salê ya New Yearê de Çînê di dema salê de hişkkirî ye, lê belê di heman salê de hema hema ji bo salê dimîne. - Lo Mai Mai
Rice û xwarinên xwar (piranîya saxî yên çînî) li pelên lûkusê.
- Mango Pudding
Ronê, şewitandina deryertê ya bi mîrkêşî ya mizgeşê vekirî çêkir. - Sîname Seed Seed ( Jin Dui )
Bîlên gêrîn ên zîv û zêrînek şehreyê bi kincê sor vexwarinê tije dibin, di nav sermayan de, û kewçêr de kişandin. - Cenazeyê Tebax
Li ser tepên germ û kûçikek li ser tehlika mîkrobat belav dibe. - Spring Rolls ( Chun Juan )
Bi pişkek xêzik, bi qewimîna zivistanan zelal e û kêmtir ji hêla hêkên hûkî ve têne çêkirin. Pevçûnek tavilikek klîmîn tije dibe ku zêrîn darê, û xwarinê û xwar an bamboo. Pêdivî ye ku bi gelemperî, bi sauşek ozterê, soya sauce, û şekir bi salane ye. - Bermîl
Bermîlên sîlan ên bi kulîlk, zêrîn, û paşê bi saxê vexwarin. - Kişînek kesk
Çarçeyên hêşînek kesk ên mîkrofê bi mirinê veşartin û tîrêj têne avêtin. - Sui Mai (Siew Mai, Shu Mai)
Ev kulîlkên çavên cuda yên wek çavkêşînek bi kûçikê dorpêçê li ser jorîn têne çêkirin. Siyu Mai heye ku tîrêj û porkê ye, bi hinekî kulab an masî roe li ser jor. Kulîlk têne hilberandin.
- Taro Dumplings, Taro Balls (Wu Gock )
Ev xwarinên kûçik ên kûçik ên kûr ên dilşik hene ku ji riya mashedê ve çêkirî ye. Di tevlihevkirinê de pork, kemînê darê, û zêrên darê yên çînî hene.