Her kesê ku nexwarî nexwarî sausages hez dikin! Ew ji hemî xwarinê têne çêkirin, û kêfxweş in, kî pork, rûn, chicken, seafood, an hevbeş.
Çar kategoriyên sereke yên sosages hene: nû; xwarin û kişandin xwarin û semi-dry and dry. Sassên li vir têne lîstandin, li ser bingehîn xwarinê, xwarina û bîhnfirehî têne, bi rehê xwarinê, xerîb tije.
Sûkê pişkek xwarinê erdê, piranî pork, ku mîna mîna beefê giyanî tête xwar kirin, an avêtin patties.
Ji ber ku hûn sausage bikar bînin, ne ewle ye ku ji bo rêbazên destûra xwarinê û şandina xwarinê bixwînin. A sausage, ku tê bikaranîn an jî xwar kirin, ji bo nimûne, bi temamî vexwarinê û amadekar e ku bêyî xwarinê bêtir xwarina xwarinê ne.
Gelek kes li ser nîtrates û nîtritan in, fêrên parastin di dema çêkirina xwarinê de xwarin û sausages têne fikar kirin. Ev ajansên dermanên dermankirinê bacterial stop, bi taybetî bi klostridium botulinum, û hilberek rengek rengî û rengê hûrgelê bidin. Heke hûn bi baldarî dikirin, hûn dikarin hilberên nîtroş û nitrite-free, çiqas celery juice, ku bi awayek alternatîfek nitrate bikar tê bikaranîn, hê jî nîtritan ve tê bikaranîn, ji ber ku celebek cesareya sodium nîtrate hene.
Di binê jêrîn de, materyalên ku ji bo her sausage tête lîstkirî ye. Pîvanên taybetî yên sausages dikarin hin cûrên cûda hene. Lêbelê, ev materyalên giştî tête dîtin. Bîr bînin, heke hûn di her kesî de di nav komên bilind ên rîsk (xizmek, pir ciwan, pir jinên ducanî, yên ku bi nexweşiyên pirsgirêk û parastinê), xwarinên xwarinê derxînin û nexweşî nexweşî û nexweşî nebe ku 160 dia F.
Even dog dogs are not safe for those who are not well cooked.
Oh, û Sausage û Kielbasa Polo di heman rengî de û hevûrek in; Kielbasa peyva polîtîk e ku wateya 'sausage'. Yek jihevber e ku Kielbasa bêyî girêdanên cûda di firotan de firotin.
Tenê ku hûn dixwazin mîna teşwîq bikar bînin!
| RÊVÎK | AWA | BERSÎVAN | BİXWÎNE |
| Polish Sausage | Teze | Pork, beef, garlic, thyme or marjoram, pork, pork, kewçêr | Steam, Fry, Grill, or Bake 160 ° F. |
| Kielbasa | Fresh, Smoked | Beef, pork, garlic, pork an rûnê rûnê, xerdê | Steam, Fry, Grill, or Bake 160 ° F. |
| Bratwurst | Nû, carinan hêşandin û paqij kirin | Pork an rûnê, vexwarin, şîrkî hişk, seranserî, garlic, corîrê, caraway, nutmeg | Steam, Fry, Grill, or Bake 160 ° F. |
| Salami | Dry, Cured | Gelek tewşandin: garlic, xwê, giyayê, şekir | Pêş bixwin |
| Sweet or Hot Italian | Teze | Sweet: garlic, sugar, anise, and fennel Hot: paprika, kevirên mîks, şêr, garlic, fennel, parsley | Steam, Fry, Grill, or Bake 160 ° F. |
| Cervelat an Sausage | Cured, Smoked, Semi-Dry | Pork, beef, garlic, pirtir, masûrekî spî | Pêş bixwin |
| Andouille | Smoke | Pork, xwê, gelekî piçûk, şekir, paprîkayê, sorê sor, garlic, sage | Pêş bixwin |
| Andouille | Teze | Pork, xwê, gelekî piçûk, şekir, paprîkayê, sorê sor, garlic, sage | Bi saet 160 ° F. |
| Boudin Blanc | Fresh, delîl | Pork, fat, hêk, kem, nanikên xwarin, sezgehan | Bi saet 160 ° F. |
| Boudin Noir | Şaş | Xwîna pig, suet, nanikên nan | Amade ne xwarin çêtir e ji bo derhênerên xwarinê kontrol bikin |
| Knackwurst | Qeçêr, spî | Beef, pork, gelek garlic, cumin | Pêş bixwin |
| Linguica | Cured, smoked | Borkê pork, gelek garlic, cumin, cinnamon, vinegar | Bi gelemperî amade ne xwarinê; nîşana kontrol bikin |
| Pepperoni | Air-dried | Pork, beef, gelek cil û sorê sor | Bi gelemperî amade ne xwarinê; nîşana kontrol bikin |
| Chorizo | Dry, smoked | Pork, cilantro, paprika, garlic, mîkroş, zêrîn | Bi gelemperî amade ne xwarinê; Hin ji ber ku xwarina 160-ê Fê de têne xwarin. |
| Mortadella | Semi-dry, smoked | Cubes of pork, pork, beef, peppercorns, garlic, anise | Steam, Fry, Grill, 160 ° F. |
| Hot Dogs | Paqijkirin, Smoked, Cured | Germ û rûnê rûnê, garlic, xwê, şekir, pirtir, kewçêr | Dibe ku ji bo xwarinê amade bibin, lê ji bo ji bo rîska bilind, komên germ, heta 160 ° F ber xizmetê dike |
| Bockwurst | Teze | Veal, pork, şîr, chives, hêsan | Steam, Sauté, Bake 160 ° F. |
| Bologna | Xwarin, kişandin | Germ û rûnê rûn, garlic, salt | Pêş bixwin |