Vê gavê "masîgirên masî û xwarinê" yên li Rojhilata Çînê diçe. Ew e ku dixwaze "masî spî" wekî cod, hedock, deryaya bor an monkfish bikar bînin. Ez bi awayekî ku dixwazim monkfish bikar bînin ku ev cûreyek çêbikin, ji ber ku monkfish ne tenê xweş e, lê rengê ji bo qirçik e û rengê ku ji hêla masîgirên din ên masî ve bêtir hêsan e. Ev tê wateya ku hûn dema ku hûn masiyên pijandî bûne, ew ê nerazîbûn an zelal nakin. Ew ê nehêle zû ye, da ku hûn jî hînbûna xweşikên masîfxweşiyê yên ku piştî ku ew pir kûçik bûye kêfxweş bibin. Lê heger hûn nikarin monkfish nebûne an jî ne jî dixwazin nabe ku hûn ji ji masî ji masî yên din re hilbijêrin, ew bi temamî we re ye.
Ji bo dermanê dilxweş û dilxweşiyê, tu dikarî bi temamî vê vê şertê binivîse, hûn dikarin li bendê din ê " bêdawî û bîhnxweş " bibînin. Di vê gotar de sê sê cûreyên kêfxweş û xwarinê şewitandin hene.
Ji ber vê vê şertê tevlihevkirina xwarinê ya kûçandî, eger hûn nizanin ku hûn çi bikin ku hûn dikarin li ser gotara " Teknolojiya Çînî ya Çîn-Bişikên Deep-Fried " bibînin. Ji kerema xwe hûn xwarinê kûr-xwarinê hişyar bimînin.
Hûn dikarin sebên din an jî berê xwe bidin xwarina zêrîn, lê wek pineapple, rengên cûda, firotên gûr, hûrgelan, etc.
Tu çi hewce ye
- 1 pelên masî pîlan (wek cod, hedock, or sea bass)
- 4 nîjonên mîkrobat (birçîbûnê)
- Kevirê sor ya sor
- 1 çargoşe (zêrînek kurtkirî)
- 2 çermên kesk yên kesk
- 2 to 4 cupên neft
- Ji bo Marinade:
- 1 teaspoon salt
- 1 hêkek spî
- 1 çermek kornstarch
- Ji bo Sauce
- 1 kûçek mirîşk
- 1 çermê ronahî
- soy sauce
- 1 çermê zêrîn ya çînî Çînê (an jî şêrka hişk)
- 2 tîtekên tomikê tomar kirin
- 3 kevirên golê anî (an jî sor û spî yên spî)
- 3 çermên şekir
- 1 çermek kevokan (parvekirina avêtina avê 2 spî)
Çawa çê bikim
- Pêçikên masik û paqij bikin. Di çarçoveya 2-inch de bistînin. Masî ji bo materyalên marinade zêde bike, tilên xwe bikar bînin ku ji materyalên tevlihev bikin û paşiya kornstarchê digotin. Ji bo 15 deqîqeyan masî.
- Dema ku masî xemgîn e, şuşt û vexwar amade dike. Di kulikê piçûk de, hevalek birçikê, soya sauce, şerabê zîvê , şîrkêşê, şekir, û şekir. Di kulikê piçûk de, di nav avê de kemînçek hilweşînin.
- Heya kuvên kesk ên kesk dorpêç bikin. Avê di nav ava sar de. Xemgîn. Kevir di nîvê de bikujin, hilberên avêtin û kubê bişînin.
- Petrolê di navbera 360 û 370 dersên Fahrenheit de hilweşînin. Kubên marinated mas Heya ku zêrîn zêrîn in. Vebijêrin û tewra li ser tewra kaxezan.
- Hemî lê 2 çermê rûnê ji rûnê vekin. Vê germî û zêrînek kesk bişînin û heta ku aromatic (nêzîkî 30 kêlan) tehsir dike. Girêdanên giran bişînin. Ji bo şeşek hûrgilî bike û germên sor ên sor.
- Vegetiyên pişê li ser aliyên wok bikin û sauce di nav nav de zêde bike. Wê avêtin. Paqijk û avê paqij bikin, pêdivî ye ku zûtir xurt bikin. Masî li ser pêlekek çêkin, bi bi rûnê bîhnxweş û bîhnxweş û paqijan ve girêdayî ye.
Edited by Liv Wan
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 167 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 22 g |