Fresh mackerel ne tenê masîfek zêrîn e ku ew bikire, ew jî yek ji tendurustiyê jî. Ew di xetereya xetereyê de ji bo domdariya demeke dirêj bû lê lê kêfxweş e.
Meyerel pan-frying a way to cihekî ku ev masî paqij dixwin, lê di destê destên pîşesaz a pispor e, lê guman, hîn jî xwarinê ye. Pirsgirêk li vir li Rob Green ye. Rob Sefood Şif sal bû û bi hevkarîya nêzîkî Seafîş wek heftek mehek hefteya masîgirên xwe yên kewçêr bû. Ma ku ji bo çêkirina mackerel çêtir e û ew di nav cilê de wênekêş bike.
Ev xweyek dikare dengek zehmetî binêrin, lê di rastiyê de, rasterast e û di xwarinê şevê an xwarinê de xwar an masîşikek çêbikin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Brîtaniya Brînê:
- 100ml vinegarê spî (about 1/2 cup)
- 100ml avê (nêzîkî 1/2 kîlometre)
- 2 qeşikên turmerîk
- 1 leaf leaf
- Çimkî Danîya Berxwedanê:
- 1 new mackerel (firotandin, pirtûka şaşî û paqij kirin, her filletek jêbirin 3)
- 6 x 1cm kîlmelon
- 1 tablesk kalîteya baş
- mayyonise
- 1 tîpoya piçûk a Wasabi
- 6 zêrên zêrîn pişk pişk (halved)
- 3 radishes (piçûktir)
- 1 rezberek piçûk (jê veguherandin)
- 1
- floret (pir zûtirîn kêmtir)
- Garnish: en.wiktionary.org garlic wild flowers (or shoot shoots or herbs)
- 1 tsp. petrolê
- Xwê deryayê da ku bîhnxweş
- Mîna zikê reşê ya giyayî da ku bîhnxweş bikin
Çawa çê bikim
Ji bo xwarinê:
- Hemî materyalên ji bo rezçikek piçûk biçûk bikin û ji bo avêtin. 5 deqîqeyan.
- Ji mirinê, avêtin û paqijê germê bişînin û 2 deqîqeyan digire.
- Ribbonên gazê zêde bikin û ji germê vebikin. Veguherînin.
Ji bo xwarinê sereke:
- Mixabin theabi û mayonise hevalek di piçûkek biçûk de.
- Hejmara piçek piçûk di panêleke mezin de hebat bikî û hêdî heta ku tenê firotin - meriv gavê sê mehan pênc deqîq derxe. Di dema xwarinê de mackerel bişînin.
- Vegetiyên zirav ji ziravê û di sê sêlan de li ser plata xizmetê de cih bikin. Li ser pevçûnek mackerel li ser her kesî û bi kemmelonê, Waşabi Metonîze, û herbên pitikê (bi dîtina wêneyê bêtir berfireh binêre).
- Zûve bike. Ev tîrêj an xwarinê an xwarinek mezin a mezin dike.
Ji bo vê Recipe:
Vê ravek ji bo mackerel karê kar dike. Neheqiya masî ji masî pir bi tûj û hilberîna sêvên ku dihezîne tevahiya xwarinê bi xweş e. Her du paqij û masî ji bo te pir baş e, bi rastî jî nabe ku li dora vê ripeikê diçin. Heke hûn difikirin, divê hûn masîkek din ên din (tuna nûtir be baş) binirxînin ku guhartina xwe bikin.
Ji kerema xwe ji bo Rûsyayê ji bo Rûsyayê.