Pêwîstiya Hûrgelên Gelek Kuştî Em Nikarin Ne Dê
Tabasco sauce piştî paşgehên tabasco ku ji wê ve hatî çêkirin tê navnîş kirin. Paşê piştî ku Mexîkaya Dewleta Tabasco tê navnîş kirin, ku ew e ku ew tê guman kirin ji wan re. Lêbelê, hinek pevçûn li derveyî Dewleta Tabasco ve anî ye ku an jî ji partiyek din ji Meksîkayê an Amerîka Navendî hatibû çêkirin. Tabascos (frescumên kûsîkum) tenê yek cure mîkrok in in ku kêfa mêran li hundur hundir ne.
Pêwîstiya wan jîna ku ji Tabasco Sauce dike çi ye. Wateyên din, wekhev, sauşên germ bi gelemperî ji masîgirên sor ên sor (çêkirina kapîtalûmê) têne çêkirin.
Çîroka kevneşopî dibe ku "Tabasco Sauce" ji aliyê Edmund McIlhenny ve hate afirandin. McIlhenny bi rastî, ji Merylandê bû, lê ew li New Orleans, Louisiana vekişand ku di nêzîkê 1840-ê de xwe digerin. Ew bi dest bi karûbarê bazirganiya bankê de dît. Bi dema Şerê Dewletên Yekbûyî, ew bankarek serkeftî bû. Lêbelê, şer û wê paşê karsaziya xwe winda kir. Ew çû demjimêr Texas, paşê paşê bi malbata jina xwe re li Avery Island, Louisiana çû. Wî ji hin çavkaniyên tîpasco tilasco kiribû ji hin çavkaniyê, û ew li ser baxçê Avery li wan baxçê. Hinek demjimêr 1867, McIlhenny bi saxê ve çêbirin ku ezmûn çêkir. Wî giyayê sorê qirêj kir, ji wan re bi xemgîniya xwezayî li ser Avery Islandê vekir û tevlî mehekê ji bo mehek û kars û bermîlan re çêdike.
Di dawiyê de, wî bi vê rexê re şerabê spî re tevlihev kir û encam ji bo meha din. Bi vî awayî Tabasco Sauce bû. Di 1870 de McIlhenny ji bo veguhestina wî ya patenta hate dayîn. Wî li ser Deryaya Kendavê kir û dest bi çend çend salan de, li seranserî welatekî bû.
Dema pir caran pirsa hebe, hin pirsgirêk hene.
Hinekan dibêjin McIlhenny ji xwe re fikir û hêj jî mîkrokên wî ji zûtirîna saxê ve hat afirandin, ji aliyê karsaziya Maunsel-ve ya nû-New Orleans ve hatî afirandin. Di gotarek de "Pepper" tê gotin ku "Col. White ji mîkrobê sersco-sicîlekî soscosê, ya herî germî ya ku pir mezin e ku ji wî re mezin kirine, weşandiye ku di nûçeya Nû Orleans de Daily Delta di 26ê çileya paşîna (January) 1850ê de hatibû nivîsandin. Hêzbûna bi dîtina cîranên cîhanê ve dike, û ew bi rêya dewletê veguherîne. " Wekî din, rojnameyek dîtiye, "li ser avê li ser sûkê xurt kirin, wî şuştî an jî mîkrok çêkiriye çêkiriye, ku di nav devera herî pirfireh de hemî taybetmendiyên herwiha heye. teva plaza soup an xwarinê din. "
Spî qet çuçikiya wî bazara xwe nekiriye, lê hefên wî ji bo mirinê wî, piştî "mirina mirinê ya Tûnasê ya Tobasco-sic]" di firotanê de di sala 1864 de belav kir. Têbînî ku ne jî ew ne diyar dikin ku ji bo vê patentê xwestin. Têbînî jî ku sauceya Spî tê xuya dike ku şerabek spî wek wekhevek hebû. Wêrsên spî yên ku ji 1900 ve beriya vê sauşînê hilberîn.
Kompaniya McIlhenny ji her tiştî îdîaya ku Edmund McIlhenny ji mozê xwe yê zêrîn an derheqê sauştê ji Maunsel Spî wergirt.
Sipî Maunsel jî jî sauce ava kir, bi navê namûsê Şerê New Orleansê "navê Maunsel White 1812 Sauce" tê gotin. Di vê sauce de tevlîheviyên mûz, gewrê û spî hene. Malbata Spî hê jî vê sauce dike û li herêmê li Orleansên New Orleans difiroşe.
Îro, şirketa Tabasco gelek cûreyên hilber û paqijên germ ên germ, ji chipotle, jalapeno, û saûfên bêdawî hilberîne û bi petrola petrolê û petrolê Tabasco.
Hinek Recipes bi Tabasco Sauce