Farm-to-Table

"Çand-to-table" tê gotin ku ew tiştên cûda bi cihekî cuda cuda tê wateya. Lêbelê, di dilê xwe de, "cot-to-table" tê wateya ku xwarinê li ser sifrê bi rasterastek taybetmendî derket, bêyî ku di firotin, bazarê an belavkirinê de rêve dibe.

Di çarçoveya herî baş de, "piranî-sifrê" tê wateya ku ew li rastî li çandiniyê ye û paqij an jî şeyfên amadekariyê li xwarinê (li vir jî jî xwarinê amade dike), wek ku di bûyerên qada de.

Ev pir caran xwarinên taybet an jî fînanseran wek bûyerên yek-ê plankirin.

Bi gelemperî, karanîna "farm-to-table" re têkiliyek bi rasterast di navbera çandinek û xwarinê de bisekîne. Ji bilî ji ber belavkirina belavker an xwarina xwarinê bikirre, xweyek xwarinên têkiliyên bi kirêdaran re ava dikin û ji wan re rasterast bikin. Kirêdar bi destûra ku bi karanîna bêtir qezencên xwe bigirin dikarin li bazarê bistînin, û gelek kêfxweş dibin ku bizanin ka xwarinê wê çawa tête kirin û xwarin têne kirin.

Ewrûpa bi gelemperî bi van têkiliyên rasterast bi hêla kalîteyê û nûjeniya xwarinê ve ji wan veberhênanên ku dê ji hêla çandiniyê ve têne gavê bi gelemperî veguhestin di nav saetan de di nav saetên xwarinê de têne derxistin û herweha hêza tiştên taybetmendiyê yên ku ne pir Mirov li herêmê mezin dibin.

Di hin rewşan de, firotin û firotanê dibe ku bi hevdûkek giran an celebek cidî heye, bi hilberîna hilberîna çandiniyê bi taybetî ji hêla kûfê, an qutiyeke xwaringiyê re ji bo ku ji bo hilberek hin (an jî hema hema) ya hilberek hebe bikirin.

"Çêkêş-to-tablo" dikare ji bo bazarên cotkaran , CSA , û cihên din ên ku li ser malê wan bi riya xwarinên bi xwarvanan re xwarinê bikirin, bi awayekî din re binirxînin.

Wekî tiştek bi hinek cachet bi xwe re got, "cot-to-table" bêhtir û bêguman bêkar kirin. Min li hêrişên şekirê li ser kirrîkê kirine.

Û gava ku ew rezber li ser çandiniyê mezin bûne û dê, heke hek kirîn, xaniyê xwe bibin û bi gelemperî meriv li ser sifrê rûniştin, ne ku ruhê ku "riya-çermê" tê paşê ye. Bi rastî rastiya ku xwarinê li xwarina kirînê di navbera çandiniyê de ye û wergirtina maseya wateyê tê wateya ku "nêçîrk-to-sifrê."

Hûn dikarin tiştek bizanin ku tiştek tiştek bi navê "çand-to-table" vekirî ye? Kesê ku bikar anîna peyva "cot-to-table" bikar anîn divê bi navnîşên taybetî yên ku ji wan re sonding têne navnîşan navnîşan bikin, ji ber ku ew bi rasterast ji wê çandiniyê veguhestin!

Herweha Berê Navnîşî: Ji hêla herêmî vekirî, çandiniya nû, çandiniyê-to-fork