Binavî:
Currants ( Red and black currants) (ne girêdayî têkildarî zantirên Zante , celebek raisîn) pir caran li dessertên elmanî û carinan xwarinên xwarinê ne. Ji hêla 15'emîn sedsala Ewropayê ve tête darizandin, ji cûrên cûrbecî yên cuda yên ku di bin rêyên baxçeyên baxçê de ( Ribes rubrum var. Zebûrkirina çandiniyê (an jî spelling eşkere ye) bushên ji miletê Ewropayê, ku heta 5-ft bilind dibe.
Ew di nijadên nîjadê de, an jî grape-like clusters, da ku ji berê berê berê diranê, hêsan hêsan e.
Peyva elman ji bo curvanan, "Johannisbeeren," piştî ku Yûhenna Baptist navê wî tê dayîn, ku roj tê bawer kirin ku di 24ê hizêrana hezîran de, di dema wextê yekem berî pêşîn in.
Bi rêjeya bilind ya nîkar û şekir bi perê, ew ji bo mîrakên pir baş in. Hûn dikarin li ser cihan wek mewrovan ên Monrovyayê an jî ediblelandscaping.com bikirînin.
Currant black
Currants black ( Ribes nigrum ), "Schwarze Johannesbeeren," di German cookery de jî di heman demê de wek bikarhên sor têne bikaranîn. Ew ji ber sedsala 16'an de, dibe ku ew berê jî berê baxçeyan li dar kirin. Ew ji Tîrmehê Tebaxê re têne qeyd kirin. Ew tê bikaranîn ku ji bo syrup û Cassis vexwarinê, şîrîn, nexagonên ne-alcoholic ("Limonaden"), kulan, jelî û jams çêbikin. Pêlên nû yên di nîsanê û Gulan de wek karûbarek ji bo sêl û sêlên germê têne bikaranîn.
Ji derveyî gulên ji gulan ve tê bikaranîn di pîşesaziya rûnê de ku ji bo fêkek fêk zêde bikin, û pelên darê têne hinek teşan têne bikaranîn.
Parçikên reş ji ji hêrişên sor yên zirav in, herdu tirsê ne, tenê pişk û xewnên bêtir şêrtir in. Berikên kevir ên celeb, carinan carinan, nexweşî nefret, ku ew navê nickname "Wanzenbeeren" (bi kevneşopî-bug berries).
Currants of Black di dermanê xwezayî de têne bikaranîn ku ji bo nexweşiyên çerm û hemî diuretic derman bikin. Li derdora dermanên alternatîf, ew ji bo gheumatoid germîtis, arteriosclerosis û gout tê bikaranîn. Hinek kesan jî dibêjin ew dikarin kansera germ, sar û dilxweşîya dil.
Xerîb ji venegerên vitamin C bilindtir in. Ew jî çend hejmarên vitamin A, phosphorus, û potassium jî hene. Ew di nav 4 anon (37 per 100 gram) û 7.5 gramên fiber de li derdora 40 calories hene.
Kirikên sor an red an kirîn
Bawer bikin ku ber berî temaşe bikin û sor û sor têne kirin. Ew çend rojan li malê bimînin. Hûn dikarin wan bikirin, an jî di "Waldbeeren" de li Almanya ("Fruit of the Forest" mixes) an jî tenê bi tevlihevkirina tevlîhevkirinê. Ew gelek caran têne firotandin, li ber kevirên ku ji hêsantir vekirî têne avêtin. Wê raw, xwarinê, an jî li hevrêzkirinê xwarin. Juice ji bo tonikê tarî
Çawa cenazeyan veşêrin
di kulê avê de, ne di bin avê avê de. Ji ber kevirên xwe ji hêla steya piçikê ve tê veşartin û ji bo kaxezek bikar bînin.
Bilêvkirin: Die Johannisbeere - dee Yo-hahn-ess-bear-ah
Di heman demê de: Li Almanya bakur ew wekî "Ahlbeere", wekî Swêdê wekî "Meertrubeli," li Avustra û Bavaria "Ribisel," li Swabia "Träuble," di Pfalz "Kanstraube." Her weha wekî "Gichtbeere" ji bo cotkaran ("Gicht" tê wateya navgîniyê) tê zanîn.