Polvorones kêşeyên kevneşopî yên ji Spanyayê ne, bi taybetî di dema heyama Krîsanê de. Ew di hûrgelên cûda de, lemon jî hene. Ev kûçikên pir lemonyî hene, bi lemon zest, lemon curd û limoncello. Ev xweyek hêsan e ku hê amadekar e, lê hewceyê hewlê hewce dike ku ji bo herî kêm 2 saetan bêhn kirin. Derkeve û xwarinê bêdeng bike, paşê şekirê zêrîn.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 cups (200 gr) hemî armanca armanca
- 4 1/2 oz (125 gr) vekirî, avê paqij kirin
- 1 1/4 cups (120 gr) şekirê zêrîn
- 3 1/2 oz (100 grî) kurtkirina devkî
- 1/4 tsp vanilla hilbijêre
- 2 oz (50 gr)
- lemon curd
- 1 Tbsp. zêrîn
- 1 oz limoncello liqueur
- 1 hêkek mezin
- Optional: 2 têr. tovên sesame
- 1/4 cup şekirê paqijkirî (ji bo darê)
Çawa çê bikim
TIP: Bihêjin û rûnê pişk û berbi rojavê dikare şevê berî şandin.
Pêşîn, zincê rûnê. Xwarina 300F (150C). Xwarinê li ser kûçek an kûçikek avêtin. Roja rûnê ji bo 5 deqîqeyan. Ji rûnê vebikin, û rûnê teyrê bi kar tînin, paşê veguhê bike, paşê paşê bêdeng bike. Ji bo 25 deqîqeyan ji bo tevahiya gavê 5 deqîqan hilweşînin.
Avêtê li rengê zêrîn zêrîn bibînin. Ji rûnê rûnê vexwarinê û destûr bide dest.
Dema ku rûnê şêrîn e, bezê bermayî. Toast di xwê de, an jî di panêlekê de nehêle nav germê navîn. Gelek caran, heqê tûzê li ser her aliyan. Rabe û destûr bidin. Hingê bi şikilî, heta ku darê zêrîn a baş di pêvajoyek xwarinê de bisekinin.
Bi karanîna mîkplopterê an germek pêdivî ye, beşek rengê rengî ya lemon peşik bike.
Şekirê piçûkê û şekir paqij bike, di nav kulk û kemek mezin de. Avê rûn, zeviyê zeviyê, cenava lemon, zehf, vîdyoya vîdilî, mîkrofona lûkoncello û hêk. Heta ku rûnê homogenous ava dike pêk tê.
Avê di nav bendê de bike. Bi zelaliya plastîk vekin, û di nav sarokê de ji bo herî kêm 2 saetan, an jî şevê bigire.
Dema ku amade amadekirin, berbehê ji ji sarokê ve veguhestin û rûnê germê bide 360F (180C).
Avê tîrêjek bi karûbarên dora 1/3 heta 1/2-inch (ji 84 heta 1.3 cm. an pişkek ji bo rûnê veşartinê. Ji bo ku kûçikên ku di çarçoveya kûçik an ungreased, kevir an veguhastina veguhastinê bikar bînin.
Vebijêrk: Top topa kûçikan bi nermên dirikê vekin û zû bi wan re tilikê bi tilikê re bişînin.
Di navenda germê de di nav nîv 15-20 deqîqeyan de rûniştin, heta ku ew rengek zêrîn vedigire. Destûra kûçikên ku li ser kûçikê kurt bikin. Kûçikên kûçik ên bi şekirê paqijkirî, bi sifter an derfetê bikar tînin.
Polvorones di nav kaxeza sinifa xwarinê de kevneşopî têne avêtin, û her enda bi hev re tête. Ev rêbaz e ku ev xelata festîvalê ji bo betlaneyên festive bikin.| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 183 |
| Tişta Giştî | 12 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 99 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |