Panettone ji kakêşa Milanese a dewlemendî ya dewlemendî ya Milanese ye ku her weha baş dike: Bi awayekî kevneşopî, Milanese ji bo San Biagio kêfxweş dike ku dihêle, 3ê şibata 3. Panettone yek ji kelek Îtalî ya herî zêde û dijwar e, û piranîya Îtalî ji panettoni ji bakeries, an li ser supermarkets. Lêbelê, hûn dikarin Panettone çêbikin, û ev xwêkûpêk hêsan a hêsan e.
Tu çi hewce ye
- 3 kelek kêm 2 çermên (350 g) rûnê
- 1/2 cup û 2 çermên (125 g) mûçikek nehêl
- çêdibe
- zûtirîna 1 lemonî ya organîze
- 1/4 pound (100 g) sultana mîsk, baş di avê germ û paqij kirin
- 4/5 cup (80 g)
- îekir
- 3 çermeyên şîrê
- 2 nîv (60 g) xwarina baker (xwarinên xwarina rûniştinê)
- 4 eggs, dabeş kirin
- 2 anon (60 g, yan nêzîkî 3/4 cup), diced
- qulikê
- xwê
Çawa çê bikim
- Xwê germê germê veşartin, û bi 7/8 kulê kulikê bi hev re heval bike. Bi kinad baş e, xwê diçêk çê bike, X x di binê rûniştinê de, pêlê di kincê veşartin, û bila ji bo 25 deqeyan de cîhê germ germ bibin.
- Bi kelek 1 1/8 kulê rûnê û şîrîn bi hev re bike. Heta ku xwê hêsan e û homogenous e, hûr dibe ku di nav kincê de bikin, û di nav cilikê de veşêre. Pêdivî ye ku ji bo du demjimêr germ germ bikin.
- Şekirê di bin kulikê de bişînin û bi avê piçûk germ bikin, bi vî rengî sîpîkê bigirin. Di nav malan de, di demekê de, û nêzîkî nîv û hêk spî. Li ser tîrêjek du germê germ bikin, lê bila bila xwarinê bixwin.
- Melt 1/2 kulikê mîz.
- Avêra rûnê rûniştina rûnê di kûlekê de çêkin û li nav xwe bişîne. Bi rûnê zûtirîn zûtir veşartin, bi hev re bi mûzîka kûçikî, zêrînek lemonê, qirêjiya avê, û şermê germê germ. Ji bo 15 deqîqên enerjetîk bi hev re got, eger hewce be, ava ava germ; xwar be û hûrgul be. Mînakên nûvekirî binivîse (wan tewq bikin ku ew bisekinin ku ew baş dakêşandin) û fêk xistin nav xwê. Avê dişewitîne û bi qeşek germ di nav kulikê de bike. Bila ew rabêjin heta heya heya hêjayî dubare kir.
- Preheat rûnê xwe ji 440 F (220 C). Mterê mayîn mayîn.
- Avê paqij bike ku bi rîtekek bilind-sîlekî bi tûjê rûnê rûnê, x x li ser serê wî çê bike û li nêzîkî saetekê dakêşin. Piştî 10 deqîqeyan, bi baldarî xerîbê xêra xê li ser topê panettone û heta ku ev pêk tê berdewam dike, berdewam bike, hêdî bi rengê rûnê germê hinekî wekî wek kevirên keviran.