Ez ji baconê Îngilîzî hez dikim û ez bi sosagesên her cûre hez dikim. Bacon, bi taybetî bi baconê li ser çandiniyê yan ji hêla xemgînek pispor tê çêkirin baş e û hûn nikarin xaniyek sausage tune. Ji ber vê yekê, gava ku ez jê pirsî ku ezmûnek bikim ku çiqas malê baconê, sausages û porkên din ên ji hêla yekî li dijî Yûhenerê yê kevneşopî ya Yorkshire ve tê derman kirin, Ilkley, West Yorkshire in West. Dawid bi karûbarên kargêr û berhemên xwe yên kargêr û hilberên xwe re bêbersaz kir, da ku ez dizanim ez ji axayê rastîn fêr bibin.
Kursên xanî yên Lishman ji dikanên Duyemîn yên Dawid ve têne derxistin. Dersên salê dorpêç dikin û bi demên bi baldarî vebawerînin. Hêviya ku hûn kursên lîstikên bîr, bibîr, pork, hams li Christmas and Easter, pies and sausage making, and kursê min li charcuterie tevlihev kirin. Dawid dersên ku ji bo diyariyên xweşikî bifroş dike; Di vê qursê de çar kes bûn, her kes ji wan re wek jinên xwe, keçik û keçan bûn.
Li ser serdana min, ne tenê em li malê bacon û sausages vedixwîn, lê ji mecbûrî Dawid bi her perçeyek xewê, ew çiqas jêhatî û çi bikin. Ez tenê bi tenê bi baconê xweşikek xweşik çû ku li malê li xerîbê bikêrim, lê hemû xwarinên germê 18 mirinê bi destê destê min ên min (bi hinek alîkarî ji Dawid û hevalên xwe re hevalên xwe) çêbûn û şêrînek dilxweş. Di dema sinifa me de jî dixwest ku hewl Rîx, Braised Pig cheek or Bath Chaps, wekî ku ew jî tê zanîn nas dikin, Pig-Fry (liverê, dil û gurçikê bi heyama germî) tête ku ji "Pluck" (offal) tê.
Trotters ji bo stûyê çû, wek guhên wî û hûr û boban li ser çepê. Hams bi hev re danîn û paşê wekî çopan, pelikan, porkên kevir, kevir û lingên ku ji hêla pisporê Dawid ve hatibû veqetandin. Hema ku wî jêbirin û bikişandinê çêbûbû hebû ku ew pisekek pisekek bû ku di rewşek nayê bikaranîn.
Vê gavê ji 1.00 heta 5ê demjimar kir û tevî ku bi lezkirina lezgîn bû ku her tiştek têde li wir gelek pirsan ji bo pirsan, çîn û bi sedî baş a destan. Vê gavê peldanka tîrêjê, pişkên vexwarinê û şerûzêde hewceyê hewce dike.