Heke hûn diners li ser sifrê dabeş bikin, paşê pîrê reş. Hin wê di tirsê de di ramana xwîna xwînê de (yek ji materyalên reşik ên reş) yên din jî wê şewitandin ku dê şikilî yan du du sosage tîrêjê bermayî.
Çima pevçûnê, sosageşikek tarî têlezkirin tê gotin, sirek e, lê tiştek tiştek tiştek tune ye. Black pudding di her derê de di xwarinê Brîtanî û Îrrûpa de hilbijêre.
Pir caran pir caran, lê bi taybetî ne, wekî parçeyekê ya taştê tije ye.
Çîroka Black Pudding çi ye?
Poya berbi ne pudding ne, lê ji xwîna xwînê, germî, pîr, spî, omelekî an germê çêkirî ye. Gava ku bîhnfireh çêkir, tevî spaxên piçûk û piçûk be. Ew tevlîhevkirina hemî materyalên tevlî xwînê ye ku hev re hevalek bêkêmasî ava dike.
Çawa pargîdaniya Black Black?
Black pudding bi gelemperî tête qîrîn û qîrkirî ye û bi kêfxweşiyê re xizmetê bû, lê pir caran pudding jî dişewitîne û di xwarinên din ên wek maszên mashed , gûçik û gravyê de pêk tê. Ji bo puddîngê ji bo xwarinên din ên xwarinê dakêşin û xwêran ên xwêran dewlemend dike. Pûçek hêşînek ji nû ve veguhestineke di nav gelemperî de şîfên Brîtanî hene û li menusên kevneşopî û hemdem di hemî menus de têne dîtin.
Dîroka Girêdana Black:
Black pudding no new-fangled ingredient; Ew her tiştî ye.
Pudding di heman demê de wekî rêyek ku ji bo darizandina xerîbê xwîna bi xwîna bi kar tîne, tiştek bêyî wast kirin. Ew sedsalan dimîne û ji hêla 60-ê ve ji ber ku jorîn tê gotin, dîsa dîsa xwarina xweş eşkere ye (ew ji bo kesên ku jê re ye).
Black pudding ne tenê li Brîtanyayê û Îrlanda ye, gelek welatên Ewropa û Scandinavî ne ku xwe pirtûka xwe ya puddîngê dikin, hinek hûrgavên spî cuda ne, lê rêbazek pir girîng e.
Navên din ên ji bo Pudding Black
Black pudding jî tê gotin ku xwîna xwîna xwînê û li Îrlandayê wekî Disheen tê zanîn. Li Fransayê, Pudding Black Black wekî Boudin Noir tê zanîn û peyva spanî ji bo pudding black black is morcilla.
Li Civaka Black Pudding jî di heman demê de herweha wekî festîvalan û pêşbaziyên ku dihêle ku pîrozbahiyek navdar ên pîroz e ku ew çawa çawa berbi berbi berbi berbiçav e û çima ew xwarinê Brîtanî ya ku xwar bû ye.
Black pudding gelek rêbazan tête kirin lê belê lêbigere wekî wek beşek ingilîzî, Scottish (bi haggis) an jî taştê Îrrîkê ye .