Definition: Jambalaya kûçik an kajun kulê ye ku bi gelemperî bi mirinê, sausage, xerîb û / crawfish di hilberê xweşkirî de bi firotin, teyr û sezonan digerin.
Proper jambalaya soup ji hêsantir e, lê çiqas pisporên jambalaya gihîştiye serî. Ne jî ew tevahî stewê ye, tevî jambalaya hin taybetmendiyên stewê digire, bi rastî jî rastiya ku ew bi hûrgilî an jî hinek din mûçik hûr dibe.
Pevçûnên herî nêzîkî jambalaya spanî pasî Paella ye, ku dîsa ne jî sipek ne stû ye ne jî stew ne, lê wusa jî wekî herî baş wekî xwarinê xwarin tê gotin. Bi rastî, jambalaya yek ji nimûneyên paqij ên bandorên spanî yên li New World-yê ye.
Gelek guhertinên jambalaya hene, bi tevlêbûna bingehîn di navbera Jambalaya Creole, ku bi tomarok û kajûya Cajun tête çêkirin hene. Ji bilî vê, ingredients bi gelemperî avêtin, germî, sor û sor û sor e, û xwarinên ku ji hêla turkey, duck an jî hûrgatoriyê jî dikarin tiştek mûçik û hûr hene.
Sosage di jambalaya de dibe an nû an jî spixar bibe. Andouille, sausagekî spîkirî, spî jambalaya hevbeş, wek ku tije ye, kîjan sausagekî nû ya spî ye.
Heya ku hûn gelek tişt hene ku li jambalaya her kesê heye ku berhemê ye.
Li vir veguherîna Jambalaya Mezopotamyayê ye .
Bilêvkirin: Jum-buh-LY-ah