Moussaka bi Zucchini Recipe

Li Yewnanî: μουσακάς κολοκυθάκια, bêje: moo-sah-kas koh-loh-kee-THAK-yah

Çevên zûkrîn , xwarinê xwarin, pîran, û bermayek kemyelê cenazeyê çermê çêbikin. Ji bo encama çêtirîn çêtirîn çêtirîn zûkenî an anjewendiya Îtalî hilbijêre.

Tu çi hewce ye

• 5-6 pounds yên zucchini, trimmed, di nav şewata 1/2 inch de qut bikin
• 2 çermên zeytê zêrîn
• 4 xwarinên navîn, kin
• 2 1/2 pounds of beef (or lamb)
• 3 kulên kûçikên zêrîn ên bi juice (an jî tomokên kelandî)
• 1 kulê germî ya tewrikê xemgîn
• En.wiktionary.org salt (Noun)
• Mûzîka kûçikê ya nû ya (zêrîn)
• 3 kevirên lûksîl, kişandin
• 1/2 Teşonê erdê kemamon an şikek piçûk (dora dirêj 1 inch dirêj bike)
• Pelên 2 çargoşe
• 1/8 teşonê erdê her tiştî
• 6-8 hemû kevir
• 1/2 kasa sor ya sor
• 3 tîşpên tonên tomotanê
• Béchamel bi cheese * an jî 6 kulên bingehîn béchamel **
• 1 cupê grated kefalotyri cheese (an jî pecorino an parmigiano reggiano)

Çawa çê bikim

Ji bo saxê çêbike:

1. Pêşdibistana zirav an paqijkirina germê kêmtir.
2. Gava ku pan germ ye, 2 çermên petrolê zêde bike û germ bibe navîn navîn.
3. Bikaranîna xerîbek bi kar tînin, heta pêdivî ye. Hûn xwarinê bikişînin û heta ku bi hûrgilî hûrgilî bêdeng bimînin.
4. Toman, 1/2, xwarinê, xwê, germ, lîtik, kulan, bayê bay, hemî, kevir, şer û şanikê û teytê tomar bikin.
5. Germkirina germê, kişandin, û hişyar bikin heta ku hemî mîzê veqetandin, 45 demjimêr heta saetan. Têbînî: Heke di pan di hîn de ne, hîn berdewam bike ku, ji bo pêşî veşartin, heta ku tevlîhevkirina as dry as it dry. Ji bo pêşniyarên dawî yên ku ji ber gelemperî pir kêm dibe, ev pêngav girîng e.

1. Dema ku hişk, pelên kevir, kevir û cinnamon vekirî (eger tê bikaranîn) derxînin, û sauce vekirî ne ku heta ku amade amadekirin.

Di dema ku sauce hişyar e:

1. Bekamelê bi pîranê an jî 6 kulên bermayek bingehîn çêkin , kişandin û avêtin.
2. Dema ku bi hûrgilî hûrgilî berbi zûçikên zûçînî.

Ji bo kasserole çêbike:

1. Preheat rûnê 350 ° F (180 ° C).
2. Rûnê zûtirîn zeviyek mezin an pantanê an zehfê ye û di binê nanê de bi rûniştiyên rûniştiyên rûniştinê vekin.
3. Li ser nermaliyên zucchini şewitandin li ser xwarinê (heqê baş e overlap e) û di heman demê de lihevkirina xwarinê belav dike.
4. Bi zincîranên mayî mayîn vekin, û bi baldarî bermayel béchamel di heman demê de li ser jor.
5. Ji bo 30 deqîqeyan bikişînin, paşê pîran li ser jorîn veşartin û heta ku ji zêrîn zêrîn zûtirî 15 heta 30 deqîqên din bixwin.
6. Ji moussaka ji rûnê vebikin û destûrê bidin ku ji bo 20-30 deqîqeyan bêdeng bike. Moussaka bi kevneşopî germ, ne germ xwarin, dikare dikare li odeya odeyê xwarin, û di roja duyemîn de mezin e.

Piştev: 8 xizmetên mezin

Pêşniyarên xizmetê:

Moussaka bi kevneşopî di pir aliyên mezin de xizmetê dike û ew xwarinek giran e. Bi saladek kesk, kesk û kûçikek hişk a sor. Ger kesek ji bo messertê heye, pişkek anjî an jî pîran bi riya ronahî ye ku ji bo nişka xweşikek bi dawî bibe.

Notes:

• Di Yewnanistanê de, Moussaka gelek caran bi rewanê zeviyê têne çêkirin.
• Moussaka dikare di bermayelê de û amadekirina şevê amadekirin. Roja din, sauce û xwarinê zêde bike. Ew dikare bi temamî vexwarinê û şikilandî jî, paşê zindî dibe. Defrost bi tevahî û veguhestin.