Barkên berbelavên bermîl in di çarçoveya xwarinê de Çînê de ne û ew "kûçikên kûçikan" ne nexwên reş têne ne ku hûn ê di xwarinên Mexican de bibînin. Bêbawerên bermîl ên dûkî têne navê Douchî têne kirin û xwarinên kûçandî yên xwar kirin. Navê wan ji Çînê ye: 豆豉.
Ji soybeşên firotkirî yên soybeş têne çêkirin ku bi xwê û xwarina wek spî û / an şer û mirinê vebirin.
Ji ber ber bîhnfirehiya xwe ya bihêzî, biharên reş ên kûçikan bi pir caran bi heyvanên din ên xurtkirî têne çêkirin, wek lûks û kîlan. Ew gelek caran di xwarinê xwarinê de têne dîtin û hûn ê di xwarinên wek Xerîbî ya Lobster Sauce de bibînin . Ez bi rastî dixwazim ku ji mîkrobên kişandî yên kûran bikar bînin ku masî û şehfê wekî mîna razor clams or scallops. Hûn dikarin li sten-darên xwarinên kûçikên kûçikan an jî kûçikek reş bikar bînin.
Ji ber ku di xwarinê de xwarinê tê bikaranîn, bi gelemperî reşikên bermîlkirî têne rîn kirin, ne jî ew ê pir zêde ji bîhnfirehiya xwarinê bişînin. Gelek caran hûn ê tedbîrên ku ji bo diranên lûkulê veşartin dê bibînin.
Rêwira din heye ku ez dixwazim ku ji ber xwarinê ku ji bo 5-10 deqîqeyan di şerabê şerabê de xwarinê bikişîne pêşbîrên berbelavê amade bikin. Ev ê ji bo bîhnfirehên kûçikên kûçandî yên kêmkirî kêm bike û ji ber ku wan şerabê çiyayê vekirî ye ew ê ji aramê şerabê tije bibin.
Ew ê xwarinên ku bi biharên reş ên reş têne çêbirin jî çêtir dibin.
Barkên berbelavên bermîl ên di cilên plastîk de li Asyayê û supermarkirên çînî têne firotin. Di xaniyê de, ji firotanê û firotanê li qutiyeke sealedê di nav şîn, tarî de bikişînin. Sê dê çend mehên dawî bibin. Hûn dikarin dikarin li jarsê firotên kûçikên kûçikan yên li firotanê peyda bikin - ev gerek dikare pêwîst be bikaranîn, lê ew ne ku bêtir dilxweşî ne.
Heke hûn nêzîkî bazara asyayî / pargala bazarê, nexşeya reşî ya berbiçav a pir caran li beşa navneteweyî yan neteweyî ya gelek supermarkirî hene. Hûn dikarin herdu herdu firotinên firotin ên di online de pisporên di asayîşên asyayî de hemî birkên kûçik û kûçikên kevnê yên firotanê bikirin.
Bawên berbelavkirî yên ku têne zanîn têne zanîn: Kûçikên Çînê, dara bermîl, dansên hûrkirî yên xwar, tausi
Nimûne: Tiştên bi karanîna bikaranîna reşikên bermîlkirî an jî bêkêşek reşê reş
Beef and Peppers in Black Bean Sauce
Mîkrof û kelek şêrîn bi vê xaniyê xaniyê xwarinê xwarinê xwarinê bi black beans sauce xwarin. 2 wekî wek xwarinek sereke, an jî 4 wek beşek pir xwarin.
Pêwîstika Sichuan ya navdar - navê me Po Po Tofu bi navê "jinên mêrik ên pockmarked", ji bo jinikê jinekî ku guman tê guman kiribû xwarin. Di vê recipe de kûçek kûçek zêde kir ku ji bo kûçikek piçûk bide. Dîra kevneşopî ya tofu ya kevneşopî ne girêdayî black bean ne. Hûn dikarin vê ripejirînek " Kuştî Mapo Tofu Recipe " heke hûn bixwazin ku pêşniyarê xwe ya yekem Sichuan dishê rastînek rastîn hewl bikin.
Ev tîrêjên melon ên şewitandî yên du duşikên bihêz ên çermî - şîrkera reş û çermî yên çînê, sebenek bi bi dilxweşiyek xurt e. Tîrêjiya Bitter-ê piçûk piçûk e ku bîhnfirehiya xweşik e-ê-êvikê ye ku ew kêmtir desthilatdar dike.
Porkê bi tîrêja tîrêjê dikare ji sê beşek 4 perçeyek xwarinê pir xwarinê dike, an jî dema xwarinê xwarinê xizmet kir 2.
Stey-fried Clams in Black Bean Sauce
3 heta 4. Xwe bi karûbarên reş balkêş veguherî dikî.
Tîrek mîkrofên bermayî ji bo bîhnfirehê bi pûrentên kûçikên reş ên kûçikan çêbikin. Hûn dikarin sebên amade bike ku dema ku mirîşk xemgîn e, an jî li beriya rojê ve da ku ew amadekar e ku di nava stir-fêr de bikar bînin. Ev derman dikare 3 ji 4 kesan xizmetê dike.
Edited by Liv Wan