Red bean curd jî wekî red bex curd (Chinese: 紅 腐乳, 南 乳, 玫瑰 乳)) tê zanîn. Kesên Çînî ji hezaran salan zêdetir ji bo diranê xwarinê xwarin xwarin. Li cûreyên cûrbekirî yên cûrbekirî hene û ew dikarin di nav awayên cuda de bikar bînin. Lê ev gotar tenê li ser cenazê sorê ye.
Red bean curd celebek cure bears curd e, ku ji kubên mirinê yên ku di şer de şerabê zindî ye, parastina sorê sor / sorên sor ên sor û yên din ên din hene.
Ew carinan dikare carî bi mirinê re bêne çêkirin.
Bi gelemperî sorî ya sorî ye û bîhnfirehiyeke xurt e û mirovên mîna vî awayî bikar bînin wekî xwarinê an xwarinê xwarinê wê paşê kişand û kûçikek kûçik. Cenazek sor ya sor dikare xwarina taybetî ya alkolê bide û xwarinê cenê alîkarî dide ku dema xwarina ku xwarinê amade amade dike, wê pir bêhêz û nexwaş be.
Ez bixweber difikirim ku sorê bîhnê sor yê sorê vexwarinê bean curd mellow e, lê belê bi bîhnfirehiya spî yên spî yên spî ve girêdayî ye. Xweşikên spî yên spî, zehf, xurt û ji bo min gelek zirav e.
Di çarçoveya bazaran de li çaran firotkirî bean curd têne firotin. Gelek alîgirên cûda hene, lê Fu-Chung di Yekbûyî ya Bakurê herî populer e, ku di nav kubê de di nav jor de piçûk e. Di xwarinê de xwarinê, piçûkek piçûkek piçûk tê bikaranîn ku ji bo her tiştê ji çiyayê û kongreyê veguhestin vegotin û darûzên bîrkirî bikar bînin.
Li ser bandorên koçberên di hundurê xwarinê de di rasta xwarinê de di rastiyê de tête dîtin ku dermanên Hawaiian ji bo Char Siu têne pir bi sor bek curd (wekî di bin recipe below) de têne çêkirin.
Pêwengiya din " Chinese Style Style Fried Fried Chicken Wings ". Di vê şîretê de ez bi rengek spî tê bikaranîn. Lê hûn dikarin di şûna xwarina sor de sor bikar bînin.
Reçete:
Char Siu (Pork Roast)
Edited by Liv Wan.
Yek ji xweya herî populer ya ku sor bi rengek kelefên sereke yên kûçûk tê bikaranîn, "Bermîkirina Porkê bi Red Fermented Bean Curd" tê. Ev xwarin jî yek yek ji xweya şexsî ye.
Kişandin:
700g (1 ½ pounds) Pork Belly
5-7 mezinahiya bok choy ji bo garş
3 Çêçikek piçûk
1 şewitandina zîvê, nîvê nîvê veşartî
2 cilên lûksê, jêbirin
750ml (1 1/5 pîvan)
Seasonings:
4 kubên sor ên sorfik kirin
4 tablespên Şaoxing şerabê zîvê an şerabê xwarinê
60ml (2 fl oz) soy sauce
½ tîna soy sauce tarî
½ çermê şekirê
1 teaspoon corn flour / potato starch
1 tela avê
Procedures:
- Avê qeyek mezin a avê û porkê qeşikê 3-4cm thick.
- 10 deqîqeyan ji hêserê porkê vekin. Avê avê û avêtin avêtin. Avê bikişînin.
- Porkê bi kûçikê ve bikî. Hiştin.
- Şevê avê di avê avê Blanch bok û ji hev vekin.
- Bi rûnê çermê û rûnê, zivistan û zêrîn di nav germê û tehlûkê de heta ku tewrê ye. Şekirê dişewitîne û li benda wê dişewitîne.
- Pêçek porkê di pêngavê pêncê de zêde bike û agirê germê navîn-navîn kêm bike. 3-4 deqîqeyan ji bo stir-fry.
- Tiştek her tiştî bikişîne.
- Sorê sor, tîrêjê şaoxanê, şoqeya soyê soyê, soyê soyê tarî di tûlekî tarî û sivik bi wan re bişîne û di çarçoveya 7 de zêde bike.
- Avê gavê pêncê bikeve û ew bi pêşî ve bişînin, wê ji 1.5 saetan dakevin. Heke hûn difikirin ku hûn bi hinek hişk e ava ava bikin.
- Kevê rûnê bi 1 qalek avê vekin û di 9ê pêncê de dihejirandin da ku pêdivî ye ku pêdivî ye. Garnish bi chok bok û ew amade ye ku xizmetê bikin.
Prep Roja 10 deqîqeyan
Kûçê: 2 saetan