Û çawa çawa dixwin
Hûn ku ew ew çiyayê berbiçav (糯米), xwarinê zêrîn, an berhemên tehlûk ên telefonê dibêjin, ev gewra germê gavê zû zû tê naskirin. Çi çuşikên ku çiqas berbiçav çêdibe çiqas zelal e ku tevahî an nêzîkî nebûna ya starch amylose ye.
Understanding Amylose
Tiştên din ên zîvê amilose û amylopectin jî hene; çermbûna çiyayê di çarçoveya du herduyan de girêdayî ye. Ji ber vê yekê, heke madeyên amylose bilind tê wateyê ku hûn dikarin li ser qirêjê spî yên spî yên spî yên sîgorteyê bidî bikin, da ku hûn bi xweşik û xweşikî baş bikin, naveroka amylose, di çarçoveya zîvê de biçûk de nehêle.
Di çarçoveya germên piçûk de kulika piçûk de ji berheviya germê 19 -23% amylose dirêj, li gorî 12 to 19%. Li ber aliyekî zîvê zêrîn (xwarinê zêrîn), bi awayekî herî zêde% 1 amylos heye, dema ku paqij bûye pir zehmet e.
Ji bo Rice St Sticky
Riyayê li seranserê Asyayê ye. Di xwarinê de xwarinê de, berhemên çermî yên herdu herdu pişkên dilşik û şîrîn, di nav desserts de, wekî wek xwarinê tije, û dakêşên mîna Shumai û Zongzi jî têne bikaranîn. Her çiqas pir tedbîran ji bo firotin an çilê zêrîn tê avêtin, ew dikare jî tehl-anîn jî dikarin hûn jî wekî rêjeya Îtalî xwarin bikin.
Wekî ku tê gotin, bi normalî di xwarinê Çînê de heke hûn xwarinên zêrîn ên diranan digerin, hûn ê bikaribin hûn bihejînek zûçik dirêj dirêj bikin û eger hûn bi xwarinê veşartî yên xwarinê yên xwarinê çêbikin, wê ji we re pêdivî ye ku hûn giyayê piçûk kurt bikin. Ji ber ku çêkirina mûzikên dirêj yên zêrîn (長 糯米) ji hêla kulikên piçûk ên piçûk re kulikên piçûk yên piçûk de bêhtir zelal e û kêmtir eşkere ye.
Lê eger hûn desserts çêbikin, wek nimûne, kûçikê şêrîn an jî kûya kêmusê xwarinê, hingê ew ê çêtir dibe ku hûn kûçikên kûçik (圓 糯米) kurt bikin.
Li derman û xwarinê çînî, mirovên reş bawer dikin û berhemên zêrîn ên çerm / reşilî yê ji bo we pir baş e û dibe ku hûn germbûna xwîna we baştir bikin.
Rice St Stick
Dema ku hûn çi dixwazin xwarinê bixwazin ku hûn bixwin an jî hûn çawa dixwin, wê dibe ku hûn hewcedariyên berî ku ji ber xwarinê ve veşartin. Hûn dikarin bibînin ku hûn ji ber ku xwarinê ji ber xwarinê vexwarinê vebikin, hûn ê pir şikil û nefret bibin. Wekî ku pêşniyarek gelemperî, gava ku hûn ji bo cara yekem bixebitin xweya dermanê binêrin û rêbazê ku hûn dixebitin ku hûn bi tercîhiya xwe ya kesane bikin.
Berî ku xwarinê, naveroka starchê veguhên golê yên ku çalk-like û opaque dibe. Li cûreyên reş û binefîlm ên yên rutîn ên ku bi firotanê têne firotin hene.
Navên din ên ji bo berhemên hêşîn ên mîlyal, pişkên mochî, û germên waxy hene.
Rice Recipes
- Rice Stuffed Lotus With With a Sticky Sweet Sweet - This rooted rootus stuffed is not sweet and the lotus root light has a light fragrance. Hûn dikarin bi syrupê germ an sar.
- Meatballên Pearl - Meylên Pearl kevneşopî û xwarinê çînî kevneşop in. Dema ku ev biseketek xwarinê ye ku ew gavê xwarinê ye, ew bi çermê zêrîn / çiyayê zêrîn re qewimî ye, da ku ew navê navê "Pearl Meatball" (珍珠 丸子) da.
- Lûtus Leaf Wraps (Lo Mai Gai) - Ev kelek mazeya populî ya ku pelên lotus birêvebirin, bi saxên çîn, sausages û çemên din ên tije tije kirin.
- Pejirandina Rice - Çawa ku kongreya kongreya çînî ya kevneşopî ye, li Viyetnam e, ew e ku roja rojê bi kulê ya çermî ve dest pê dike. Vê dermanê ji bo peanutê çivê peanutê hene ku di mîlyonê de şîrînek dilşengî û şîrkêşê şîrîn. Ew ji bo kesên ku dixwazin dixwazin vexwarinê vexwarinên alternatîfên xwarinê hene.