In Greek: en.wiktionary.org σπανακόριζο or σπανακόρυζο, pronounced spah-nah-KO-re-zo
Ev cûreyek xwarinê ku em li Crete re xizmetê ye û di şikilê pişk û dîlan de hene. Divê bi pevçikên lemon û ziravê zevî (û hin tiştek Yewnanî ya Gînê ) tê kirin.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds ya nû ya spinaç (an jî 4 pakistanên 10-oz pakêtên kûçikkirî yên kulandî, kişandin)
- 1/2 kulê zeytê zêrîn
- 1 mezin pişk (kişandin)
- 5 stemên nû yên deryayê (kurtkirî kurtkirî, an jî 2 spîçeyên nû yên nû)
- 2 çermên tomar ên tomato
- 1 cup ya nehêlekirî yên firotanê
- 2 1/2 cupên avê
- Germê deryayê û giyayê nûçê da ku bîhnxweş bikin
- 1 lemon
Çawa çê bikim
Preheat a germê giran a ser germê kêm.
Heke paqijê nû bikar bînin, baş baş bişînin, bistînin, û veşartin. Heke ku paqijkirina zirarê ku biheqandî tê bikaranîn, ji pakêtê vekin, û bi zûtir vexwarinê vekin.
Dema ku pawana pêşî ye, zeytê zeytê bikişînin , germ bibe navîn, navîn û pêdivî ye ku heta hejmarek. Dill (or mint) û pênc deqîqê û sautê heya ku heta wilted. Di avê de tomona paqijê vexwarinê bikin û bi kulikê û reş û giyayê bi xweş bikî.
Biharê zêde bikin û tevlîhevkirina avêtina avêtinê, rahêj, tirsa û veşartinê zêde bikin. Bihar kêmtir bikin û ji bo 20 demjimêr an jî heta ku avê vekirî ye. Di dema tewrê de nekin.
Bi pevçûnên lemonê re bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 493 |
| Tişta Giştî | 28 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 254 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Fiber Fiber | 8 g |
| Protein | 11 g |