Naskirina Petrolê Zeyne ya Yewnanî ya nasnameyê
Bêguman ne ku Yûnan ji bo petrolê zeytê nas dikin. Pêlên zeytên zeytandî yên ku ji 50,000 heta 60,000 salî ve were dîtin, li ser Yewnanistanên Agege dîtin. Çandek sîstematîkî ya darên zeytopî tê gotin ku di dema Girava Neolithîk de li Girava Giravê dest pê kir. Ev yek ji we re dibêje ku têkiliyên Yewnanî li ser dara zeytê zehf gelekî kûr diçe.
Di rastiyê de, Yunanî yek ji sê welatên zêrîn ên petrolê yên li cîhanê ye, û petrolê zeytê zêrîn e.
Lê beriya ku hûn diçin pêşînek yekem an jî hûn çûkê bazarê peyda dikin, li vir hinek tiştan binirxînin. Hemî neft - taybetî bi Yewnanîna zeytûnê Yewnanî - ne wekhev e.
Gundên sereke yên Olive Oil
Zeviyek zêrîn zêrîn ji kalîteyê, aroma û bîhnfireh e. Petrol ji destpêka zeytên zeytûnê tê, lê di dema pêvajoyê de na kîmyenek an germê germ nabe. Asta acasyona% 0.8 ji jêr. Bi sedî 70% ya petrolê zêrîn ya Yunayê Yewnanî ye.
Petrolê zeytê zêrîn jî ji hêrişê yekem tê de, lê qalîteya bi awayekî bêkêmasî ne. Ew bi bîhnfireh û bîhnfireh pêşkêş dike, lê dibe ku acidity dikare ji sedî 2% re ye.
Gelek neftên petrolê yên zeytûnê jî hene. "Pure" petrolê zeytek tiştek eşkere ye. Ew rastî bi rengek kûçik û neftên refîn in. Pêxember dê bi gelemperî "paqij" an "100% paqij e" û ev teknolojî ne çewt e.
Ew hemî zeytikê zeyne ye, lê hûn neftê neftê paqij e, lê her çiqas asta hebûna ache ye. Yek ji berjewendiyek e ku ev cureya zeytê zeytek baş dike, heqê pir baş e, hingê ji bo hin cûreyên xwarinê ji bo baş e.
Ji rûnê zeytê zeytûnê bimînin. Pomace ew e ku çepê zeytê ye, piştî ku beşên baş ji berê ve nefta xwe daye.
Ev petrol ji hev re tevlihevkirina rûnê zeytê zeytê ye û rûnê zeytê zêrîn e û kalîteyê neqeşe ye. Ew erzan e, lê ew ne ji bo xwarinê tê bikaranîn, û bi rastî tu caran bi salix û sebze ne.
Reng û zelal
Petrolê bi gelemperî hilberînek zeyteyên kesk, zêrîn berî berî. Di hin hûrgelan de pir girîng e. Petrolê zêrîn zêrîn-Zêrîn bi gelemperî hilberên zeytûnî ye ku destûra wê dirêj kir. Hem neftên zêr û zêrîn-petrolên zû dikarin dikarin neftên kûçikan bibin. Û rûnê zêrîn dikare eger ew rûnişte heb be. Ev ne pêwîst e ku nîşanek kalîteya qehr.
Taste û Smell
Bê guman, hûn nikarin li bazarê an çalek vekin nekin û beriya ku hûn ji petrolê zeytek bikirînin an dilxweş an xweş bikin, lê hûn dikarin ji dilê xwe bigire û ji bîhnxweş re bêjin.
Bi tehlûk an hişkek zûtir eşkere dike ku zeytên ku ew hilbijar bûn, zeytên zêrîn nehatibûn xwarin. Petrolê ji zêrên zêrîn çêkirî ye, dilxweşiyek dilxweş, dilxweşiyê heye. Taste bi awayek tercîhî ye û neftên zêrîn ji hemî zêrîn û nehêzkirî têne pejirandin.
Heke zeytek zeyne xerab xirab dike, neyê bikaranîn. Rancidity dikare dibe sedema oksîdasyonê. Ev paşê paşê bîhnek xirab e ku gelekî herî hevpar e. Petrolê wek mûzek wê heye.
Li Derheqa Ewiliya Ewlehiyê
Encûmena Zêrîn a Navneteweyî ji bo xerca merivan ji bo 3.3% ji bo wateya bilind a neftê bi rûnê xwe re bi kêfa xwe re dibe. Baweran divê di asta aculîzmê de ji sedî 1%, û heta ku di petrolê zeytê de bêtir qirêj. Acidity tesîrê dikişîne û kêşeya kalîteyê ye.
Ew li ser Labelê çi dibêje
Vê binivîsin ku ji bo kalîteya herî baş çêbikin. Divê ew eşkere bike ku "petrolê zêrîntir qirêj e," û asta acalbûnê jî ji sedî 0.8 an jî bin. Li herêmê an herêmê li ku derê rûnê hilber û piştrast bikin ku ew e, bi rastî, ji Yûnanî ye.
Li Bêguman Zêdetir Petrolê Bixwîne
Hûn dikarin bixwazin ji bilî ji zêrînek zeytek zûtirîn li konserên biçûk bikirin ku hûn şîret û tecrûbê bikî bikirînin heta ku hûn yek ji we çêtirîn bibînin.
Hûn dikarin bibînin ku bîhnfireh û bihayên di navbera petrolên din ên din ên cuda de - û di nav deynên din de - ji pargîdanek bazirganî ye. Ev dikare bibe ku heger reng rengî heman rengî, bi taybetî jî dide ku gelek petrolan di nav şîrînan de têne çêkirin. Xwerûfxweşiya kirînê û Yunanê dikirin
Du Buy
Zevê zeytê ji bo cilên zêrîn, sauş û pişk bikar bînin, serzêde û paqijan divê divê neftê zeytê zeytûnek Yewnanî be. Ew ê ji bo kêfxweşiya tam û aroma ya bêkêmasî dide destûrê dide. Ji bo ku dema aromayê hilweşandin, xwarina bilindtirîn bilindtirîn, nirxa kêmtir û petrolê kêm e ku dikare çêtirîna wan temperatureên xweş bikin.