Ev razê porkê ya şewitandinê ya şewitandinê ji hêla juice û dilxweşiyê ve bêhtir çêkiriye bi xwarinê syrupê bi xwarinê vexwarin. Hêzên bêtir bi bîhnfireh û xwarinê bi xulikê paqij dikin, ku ji xwê vexwarinê ji xwarinê vexwarinê bimîne.
4-6 Parçeyên Maple-Brined Pork Loin Roast
Tu çi hewce ye
- Çimkî Pork Roja
- 3 pişkek bêhêzê porkê bermayî
- Avê 1-quart sar
- Xwêya xweya 1/4 cup
- 1/3 sipupê paqijê
- 3 kevir
- garlic , crushed
- 1 çermek mîkroşek tûşî
- 2 çermên pelên nû yên Rosemary kişandin
- 1 çermê rûnê rûnê rûnê
- Çimkî Glaze
- 2 çargoşe sipupê 2
- 2 tablespên Dijon mustard
Çawa çê bikim
- Avê avê bi kelêlekî plankirî re bi lid, pir mezin e ku porkê bixwe bike. Avêtina avê, şîrketê mêlê, lûksê, kulikê reş, û kûçikê zêde bikin. Heta ku salê hilweşînim hev re. Roja laşê porkê bike. Divê porkê bi tevahî şewitandin, hingê hewleya piçûkek li ser jorîn bikişînin ku eger hewce be. Bi kurtahî vekin û di navbera 8 û 12 saetan de, an jî şevê sar bikin.
- Porkê ji avikê veveveve, û paqijan bi kelavên kaxezê ve bişînin. Bi rûnê rûnê, sevê bi bihêk û germê reş ya nû ya giyayê bişînin, û li cîh, fattier side up, di piçûkek biçûk de. Roja rûniştinê ya herî mezin a 325 F. Dema ku ew dişewitîne, tevlihevên mûzîkên di piçûkek piçûk de tevlihev bikin.
- Ji bo qaîdeya 3-pound parsê, wê demê wê nêzîkî 1 saetan 15 demjimêran be. Hûn dixwazin ku pork jê re veguhestin ku ev nêzîkî 30 deqîqeyan dûr nebe, û li ser topa belav bike. Dema ku temaşeya navxweyî hundir 155-160 F. Bila herî kêm 10 deqîqe berî paqijkirin û xizmetê bimînin.
NOTE: Pûçek zûtir ji min re tevlihev e û bikar tîne ku hewl heke bixwaze.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 664 |
| Tişta Giştî | 33 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sodium | 4,916 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 63 g |