Mitarashi Kushi Dango wagashi kevneşopî ye (xwarinê japonî). Dersên berbiçav bi gelemperî dango tê gotin, û kushi kushi daku tê wergirtin. Ev kushi dango bi soy sauştiyek reş têne çêkirin têne gotin mitarîk. Bi gelemperî 3 heta 5 dangos (bi kevneşopî 5) tê bikaranîn. Mîtataşî Kushi Dango li Kyo Mitarashi Tea House di Kyoto de hate diyarkirin. Ev xweyek lez û lezgîn e.
Vê derman du du cûrên xwar tê bikaranîn: Shiratamako ji ji çiyayê Japonê ji berhemên piçûk yên kûçik / gutînous japan zêrîn e û Joshinko ji hêla kurtayî ya Japonê ye . Ev kewçêr pirtûkên cuda hene. Dema ku hûn bi tenê şiratamako dangoşînin, paqij dibe ku hişyar e. Ji ber vê yekê, Joshinko tête çêkirin ku çêkirina dango rastê. Bê guman, hûn dikarin tenê bi şiratamako dango bikin. Ew tercîhê kesane ye.
Heke hûn dixwazî anko (xwarinê sorkirî ya sorkirî ya şêrîn), hûn dikarin li ser xaniyê xwe ankûk bikin.
3 Wê Drave Dango
- Piştî ku hûn dangosên dorpêç bikin, wan di çarçoveya yekser de di nav kûreyê de. Ew dikarin ewlehî ji bo mehanek ji bo zindî bibin. Dema ku hûn bi wan re bikar bînin, bêyî şewitandinek zengî bistînin.
- Piştî şînkirina şîn, paqijên hişk û paqijkirina kûrek veguhestin. Bawer bikin ku ew ne hevdû ne. Ew dikarin ji bo mehekê bi ewlehî vekirî be. Dema ku hûn bi wan re bikar bînin, ewê heta ku ew li odeya odeyê ne.
- Hûn dikarin bi tenê di çend saetan de ava avê xweş bikin, an li avê di nav rezrê de rûniştin.
Tu çi hewce ye
- 1 1/3 cup joshinko (rûnê gulanê)
- 1 1/3 cup şiratamako / mochiko (Tîpa Sweet Sweet / Glutinous Rice)
- 3/4 kulê germ ava
- 2/3 avê avê
- 1/2 cup şekir
- 2 1/2 têr.
- soy sauce
- 1 1/2 têr. starch or cornstarch katakuriko, 1 1/2 tixûb. avê
- 5 bamboo bewwers
Çawa çê bikim
- Shiratamako, joshinko, û 2 tbsp. şekir di kulikê de
- Bi zûtirîn avê germ avêtin serhevkirinê. Avê di avê germ de hinek demek kurt bike û paşê hêdî diçin ku heta ku rûnê xweş dike. Çermê wekî mîna "guhek".
- Dema ku ew bi kar tîne hevpeymanek bi hev re.
- Bi destê hêsengê dest bi rûnê vexwarin.
- Avê diçe parçeyên piçûk û golên piçûk.
- Dumplîngên di steamerek kevne pêşîn de hilbijêre û ji bo 10 deqîqeyan ji wan re germ dikirin.
- Kulîlêde kişandin û qulikan li ser skewers. (3 an 4 4 kulîlkên ji bo şewitandinê)
- Ji bo ku sîteya mitarikê çêbikin, avê, avê, şekir û soya sauce di saucepan de çêbikin .
- Bi germê navîn re paqij bikin.
- Dîtakuriko starch mixture di hundirê sauce de bipejirînin, baş xistin.
- Hûn bi hev re bişînin û germê raweste.
- Gelek kulîlkên kevir ên ku heta piçûk hûrgotin.
- Li ser dumplingsên mîtîkaşê bistînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 414 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 476 mg |
| Carbohydrates | 93 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |