Pan chuta yek ji nan de ji çiyayên Andean re nêzîk e. Bi taybetmendiya xweşikên xweşik û bîranîna mezin ya mezin, pan chuta ji Oropesa ("la ciudad del pan," an bajarekî nan) tête, bajarek bedewek bi nêzî valleysê ku ji bo ku genê pêşveçûna qezenca herî baş be ji bo nan Li ser kevneşopiya Incan de dewlemend e, û qirêjên mezin, odeyên dûr, parçeyek bingehîn ya çandî ya Oropesa û derdora derdorê bûne. Avêtên kevirên kevir ên kevir ên kevn ên şewitandî bi pelên eucalyptus ve têne avêtin, û pir caran wekî diyariyên ku têne dayîn.
Ev pişkên bi gelemperî têne xistin, bi gelemperî bi pîrên / sêwirên genim, têne firotin û paşê li barkies û li kolanan têne firotin, li ser steyên mezin. Hê zehmet e ku ji bo bîhnfirehiya panê ya ku di Oropesa de vekişandiye veşêre, lê hûn dikarin nêzîk bibin. Ev pişkên xweş û dilxweş in, û rastî bi diyariyên baş hene. Vê tedawî 3 navber an du çûkên mezin dike - yek ji xwe biparêzin û mayî bistînin!
Tu çi hewce ye
- 2 kulên armanca hemî armanc
- 2 nan nan xwarin
- 1/4 cupên şekir
- 1 teaspoon anise seed
- 1 kulikê çepê
- 1 teaspoon vanilla
- 1 teaspoon salt
- 5 çermên piçûktir (nermî)
- 1 egg
- 1 kasa avê
- 1 tablespek zûtirîn xwarinê zûtir
- 1/2 kulê germê
Çawa çê bikim
- Armanca hemî arman û xwarinê rûnê di nav kûlekî mezin de, an qulikê ya mîkrokek bi bi tîrêjê çermê ve girêdayî ye. Bihêle, avê, kemilî, anî, tov û şekir bişînin.
- Ji bo kurtkirina piçûk, vanilla û hûkê rehêle rûnê. Di avê de rûnê veşartî û naverokên mayî yên din zêde bikin. Pêvek baş, paşê tîrêjê heta ku pir zehf û zehrîn, pir avê digire heke hewa xwê dakêş e, yan jî xwê bêtir şikil e ku bêtir xwar.
- Avêtê di kulikê rûnê de rûnê û bi qeşaya plastîk vekin. Bila rûnê rûnê da ku cîhê germ germ bibin heta ku du qonaxa duyemîn bipeyive. (Dough dikare di makekek nanek amade bikî, ji hêla tîrêjê ve, li gorî rêberên hilberê).
- Hişk di nav 3 navendî de (parçeyên 9-inch di bin de) an jî du parçeyên parçeyek ku du berfireh (11-qeç) çêbikin. Her du pişkek rûnê gavê bi rengek zelal bikî, hûr hûr bike, û bila 15 demjimêr bimînin.
- Li ser rûzek avê, her germê rûnê di nav çemê de. Bila xwarinê ku ji bo 5-10 deqîqeyan bimînin û paşê wê çepek piçûk bigire. Gelek caran dubare bikin heta ku derdora kolanê nêzîkî 10 inches di binasê de (heger sê bendên piçûk çêkirin) an 12-inch di binî de (heke 2 bendeyên mezin çêtir bikin).
- Bi du pirtûkên bi kaxizê pargîdanê re. Di çarçoveya kulikan de li ser pişkên bargiran bikin, û bi avê bi lez veşartin. Bila di çarçoveya deqîqe de 45 deqîqe an germê, an jî heta ku ew zû rabe.
- Avê Preheat heta 400 F. Gelek germên avê bi avê vexwarinê bikişînin, paşê pişkên topên bi germê genê vekin. Pêwîstek paqij an paqijkek an paqijkek tedawî bikî ku "rûpelek" bikişînin da ku di çarçoveya nanek de, bixwaze.
- Xwarinê di rûnê rûnê de, û careke din bi avê paqij bike. Ji bo 20-25 deqîqeyan ji bo nan (bixebitin heke) ji bo 20-25 deqîqeyan (li dû 10 deqîqeyan piştî ovona 350 F) veguherînin, an ta ku teyek zêr zêrîn zêrîn û paqij e. (Heke ku hûn pîza pizza hene, hûn dikarin pelê parçekirin bi rasterast li ser pizza pizza ji bo krîza jêrîn.
- Avêtî ji xwarinê vexwînin û bira xweş bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Tişta Giştî | 17 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 486 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 7 g |