In Greek: en.wiktionary.org παξιμαδάκια, pronounced pahk-see-mah-THAHK-yah
Hûn nexşînin ku van kûçikên du caran balkêş ên di qehf, çay, an şîrîn de dunkir dikin, lê ew ji bo xwe temam in. Recipe ji bo hejmarekek mezin e û ew baş baş dikin, lê ji bo kêmkirina, tenê tenê dermanê parve dike. Ji ber ku ew neft û hêk hene, ew dikarin di navendên plastîk (nebaxşandin) de ji bo çend mehên dirêj têne danîn û ji bo hilberê dirêj vekin. Hevalên xwe ji bo qehfê? Pêşveçûna kevneşopek Yewnanî - paximathakia -lê belê " biscotti " dikare hêsantir be.
Tu çi hewce ye
- 1 kûçek pûç
- tovên erdê (erdê)
- 2 cups an orange ju (fresh, stressed)
- 3 kulikên zeytê zeyt
- Juice of 2 lemonons
- Pejirandina pelê ya lemon
- 1 1/2 cups şekir
- Cinnamon 1 teaspoon ground
- 3 çermên paqijkirinê
- 1 saspê çepê
- 1 kasa ava (lukewarm)
- 18 kulê (rûniştinê)
Çawa çê bikim
Ji bo materyalên danê:
- Soya baxçê di zencê orange.
- Di kulikê tevlihev de, bi rûnê zêrîn, cinnamon, orange û jencê zêrîn bi bi soda vexwarinê, paqijî, avê, û tovên sesame.
- Ji bo 5 deqîqan heta ku bi tevahî vekirî hev re navîn-bilind e û neft û jine nehêle. (Heke bi destê xwe ve tevlihev, heta ku tengahiyê tête tûşî û biqewime bikar bînin.)
- Di kulikê deynek, 16 kîlan (4.4 pounds) ya rûnê, bi şîrk û paqijkirinê.
- Bi zêrînek zûtirîn bi zivê zûtir bike, bikaranîna xwê hûk an an çokek kevir.
- Hêzên bi kulîlê bi taştê bi hev re digotin û paşê li rûyê zêrîn veguherînin. Ji bo 10 deqîqeyên baş digire, heta ku hewceyê bêtir hewce ye, heta ku gulê hêsan û nehf e. (Avê bêtir kûçikên din ên kûçik bêtir û rûnê ye.)
- Avê di 8 parçeyan de ji bo 8 gulan biçûk ava bikin.
Avê Preheat heta 390F (200C).
Ji bo her teyran
- Kûçê ta taçê (kûçek tevlihevî), kişandin ku ew bi rengek piçûk çê bike.
- Bi hev re heval bikin, û di nav kelekekê de çêbikin ku nêzîkî 14-inch dirêj û 1/2 an to 3/4-inch bilind e.
- Li dorê rûniştin.
- Bikaranîna qeşînek avêtinê (serwerkirî ne), bi tevahî rê ve di nav 1/2 / 3/3/4/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/3/4/7/7/8/7
- Li ser şivên li ser kêlîkek an nexşikek neft (bişkojkek nexşandî) hilbijêre. 15 min de li 390F (200C) 3-4 inches ji binê rûnê rûnê bikişînin. Divê divê zêrîn bin û topê tenê tenê bi rengê zû.
- Ji rûnên ji rûnê veşartin û hemî rêya rêçikan diçin. Bila bi temamî xweş bikin.
- Preheat rûnê 200-210F (nêzîkî 100C).
- Dema ku bi temamî bêdengî, hemî pişkên paqijî li cihê bi teyek neftê an nexşik an nehêle an paqijkirin. Li 200-210F (100C) ji 1 1/2 heta 2 saetan heta ta rûnê bake.
Tiştên
- Ji bo toastê tovên nifşê, di çarçoveyeka yekane de li ser kûçek nexşikê an jî nêzîkî 10 deqîqeyan li 400 ° F.
- Ji bo bidestxistina tovên sesamekî toasted, mîkroşker / kincê, kemek kafir, an mirin û mestik bikar bînin.
- Ji ber ku ev paximathakia bêyî hêk û mêşê têne çêkirin, ew dikarin çend mehan ji bo konserên plankirî yên tehlûkê têne parastin û dikare bêne zû kirin. Bila ji berî veguhestin bi temamî xweş bike.
Alternative: Raisin Orange- Paximathakia, tov û zêrîn aşkere bike, û 1 kulikên reş yên reş an an jî reşên reş ên piçûk ve zêde bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 67 |
| Tişta Giştî | 6 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 48 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |