Panettone ( panetón di Spanish de) ji xweya Îtalya xweyek dilxweş e ku Îtalya yek ji herî kevneşopî ya li Amerîka Başûr bû. Ew xwê darê û germên darê vekirî ye û di çarçoveya kaxezan de kişandin. Mevê gelek caran zêde dibe, ku bîhnfireh û çêkirina xwarinê pêşve dike.
Panettone kevneşopî li Amerîkaya Latîn li ser Krîsyona bi çîkokek germî kêfxweş e. Lê belê ew ê sibê pêşî tûz û tûjê teyranê ye, û herweha wekî pişkek têrînek mezin (eger heger leftover e). Panettones gelek baş biparêze, û diyariyên betlaneyên herî baş çêbikin.
Tu çi hewce ye
- 2 1/4 kulikên darê (parvekirî)
- 2/3 avê avê
- 2 çermên kewçêr jibîr
- 1 rûnê tîrêj (xwar)
- 1/4 cup şekir
- 12 çermên mûçik tûşî (parçekirin)
- 6 şirketên hêsan
- 1 teaspoon salt
- 2 teasponên kalîteya başîn van baş
- 3/4 teşenya germî anîn
- 3/4 derveyî lemonê lemonê
- 2 çermên honey
- 1/2 tîrêjên diranê (kûçek kin)
- 1/2 cupê zêrîn zêrîn
- 1/2 cup pecans (kûçek kin)
- 2 çermên kûçikê şewitandin
- 1 kelepên şekirê şekir (sifted)
- 1/2 teaspoon vanilla
- Xwarinê xwê
- 1-2 cilên şîrê
Çawa çê bikim
- Sponge bikin: Cihê 1 1/2, rûnê 2/3 avê, 2 tîpên zîvî, û 1 teaspoonê rûnê di nav kûlekî piçûk de û kişand. Kulikê bi kulikê re veşartin û di cîhek germ de rûniştin ku ji sê saetan re bimînin.
- Avê bikî: Di kûleya mîkrofê de, spongê, 3/4 kulikê, şekirê 4 kûçikê, û 1 teaspûn rûnê zêde bike. Hişkêşiya hookê bikar bînin ku tîrêjê kûç bikin heta ku mixture hêsan e û dirêj dibe, nêzîkî 3-5 deqîqe.
- Ji hêla sê hêkên hêsan, yek di demekê de zêde bikin, heta ku tîrê bîhn, zêrîn, û pişk e.
- Kişînek bi rûnê plastikê vekin û destûrê bidin ku li cîhek germê hebe, heta ku du qasî du qeletî.
- Veştê kişandinê bi mîkroşê veguhestin, û şîn, vanilla, lemon û germî, honey û xwarinê xwarinê zêde bike. Ji bo 1 deqeşikê bidestxistin.
- Heya ku 3 tevlêbûnek henikên 3 hêsan hene. 12 tîtonên mûzîka hişk, di demeke yek de zêde bike. Heta ku tîrê xwê, 5 deqîqe. Avê ji ji aliyên kûçikê vekişin.
- Tîma kisîn, pîr û pecans bi 2 tîpên xwarinê vekin. Wan bi xwarinê vekin û kurt bibin, heta ku tenê di tevlihev de.
- Avê di kulikê rûnê de rûnê, bi rehnê plastîk vekin û şevê şev bikin.
- Dotira sibê, xwê paqijê zêrînek zêrîn û şewitandina bendê bike. Avê di hundurê 6-inch di çarçoveya panettone de hilbijêre, an jî paqij, paqijkirî bikar bîne dikare bi kaxizê paqijkirinê re bike. Bi kulikê piçûk bi kulikê biçûk bikin.
- Bila rûnê heya germê germ bibe heta ku sêyek di sêyemîn de, dibe ku çend demjimêr ji ber ku tîrê sar ji zermî ye.
- Preheat rûnê 375 dersan ji bo 30 deqîqeyan.
- Di rûnê panetone de rûnin, û germê rûnê kêmtir 325 dûr.
- Panetta ji nêzîkî 1 saetan de bisekin, heta ku ew rabû bilind bû û paşê kişand ku piçûk li ser çepê (wekhevek).
- Bila panettone di panê de li ser rakê xweş bibe.
- Hişyar bikin (alternatîf): Kûçek 2 çiravên meltik, û şekirê şekirê zêrîn a 1 cup. Add 1/2 kûçikan vanilla, qirêjiya xwê, û 1-2 çermên şîrê, heta ku bêdengî xwestin tê gihîştin. Bişkojka herî mezin ya panettone dişewitîne.
- Panettone ji bo heta hefteya hefteya plastîk ve veşartin.
Têbînî: Panutonên kevnare yên kevnar ên bi navê "Fiori di Sicilia" tête çêkirin, ku hûn dikarin li firotanên gourmet û online. Li cîhê derveyî derveyî lemon û orange ve bikar bînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 107 |
| Tişta Giştî | 7 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 72 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |