Peying Cheese û Syrah Wines

Her wiha wekî Shiraz, Syrah di tevahiya dinyayê de şerabek sor bûye û tê zanîn ku bi cûrbexek bilind a tanninsî re bi rengek tevlihev e. Ev şerab e ku bi fikra barkirî û kûçikên reş, rexne, û mint. Ew di rengê cil-ê de ji hêla Cabernet Sauvignon re tarî ye û dê di devê giran de berbiçav e. Ji ku derê Syrah tê-tê wateya ku grapes di nav germ an germ û navendî de mezin dibe, wê ê li ser pişka flîzê bandor bike, da ku hûn tiştek ji rustîk an şerabek pisîk bifikirin, hûn li ser gelek celeb û kêfxweş ku dê bîhnên we bibînin.

Em hemî dizane ku şerab û pîrzek zêrînek xwezayî ye, û Syrah dilxweşiya xweşik e ku hêja paqij û paqijiyê hebe ku ji bo kûza xemgîn e. Ji ji aliyek zêrîn bi zehfek xurt a bihêztir, van paqijên pênc balkêş wê ê kerema xwe ji kulikê sîra xweş dikir kerema xwe.

• 01 of 05

  Rogue Birds Nest Smokey Blue

  Fruit-forward Syrah pairs best with blue cheese, and eger şerabek hinek taybetmendiyên xwarinê hene, hîn jî baştir. Rûçikek Smokey Blue li ser sêlên hazelnutê germî ye, pisîkek bêdengî û bîhnfirehiya pişikê li ser pisîk. Ev taybetmendiyên smokey bi taybetî bi baş bi Syrah (wekî gelek pelên piçûk hene).

  Hişyariya Smokey Blue li ser burger dikişînin û bi kincê Syrahê kêfxweş im.

• 02 of 05

  Goat Gouda

  Dema ku goat çîçik ciwan û nû ye, ew pir teng û acizî dibe, lê dema ku temenê pêrgoyê-pîrek, temenê bi şewitandina karamelîzmê bi şahî û kêfxweş dibe. Ev flavors ji hêla sîra berî di Syra de temam kirin.

  Gelek bîrên goudas dixwazin ku Midnight Moon ji cheesemaker California Cypress Grove, an jî Arina, branda goşt gouda ji Hollandê re. Herweha ku ji hêla lêgerîna pîrikê salî ye, pirtirkêmtir li cheddarê gouda çêkir, navê Le Chevre Noir ji Quebec, Kanada.

• 03 of 05

  Abbaye de Belloc

  Abbaye de Belloc bi şîrkek miyên mîkroş, hestiyariya xwînê ye ku her dem ji her tiştî dilkêş e. Bi flîmên xwe yên bi şêwirmendî bi şêweyek Sy Syrah re hevdeng in. Şîrê şê din şewitandin ku bi vê hewlê hewl didin li Onetik Pilota, Şermont Vermont, Cedar Trade Cedar ji hêla bya Dara Love Love, or Serra de Estrela ji Portûgalê ve hatî çêkirin.

• 04 of 05

  Cheddar ya Bitterer

  Berfirehiyê, ji aliyê Seattleê ya Handmade Cheese ve hatî çêkirin, bi hêzek bêhêzî, xemgîn, û kêfxweş e. Sipê dewlemend, fêk-pêşberî Syrah rêwîtiya rêkûpêk e ku ji bo kulkeya Fermî ya temam bike. Cîhdarek din ku hewl dide bi Sîrahî Cabot's Clothbound cheddar e.

• 05 of 05

  Camembert

  Mûzikê, taybetmendiyên hûr ên cameya Camembert bi şîroveyên erdên deryayê li Syrahê digire û ji hêla dewlemendiya dewlemend, berî di şer de ye. Fransa Camembert her demek bijarek baş e, an jî hûn versiyonên amerîkî yên ku hewldanên mêr û bêtir xemgîn in, hewlên wekî Chatham Camembert ji New York an Mt. Townsend Pasîfîkaya Bakurê Westwest Camembert ji Sirrus re got.