Chorîzo sazyûmê xweşik û dilşengî ye ku bingehîn an bîhnfirehî ji bo gelek xwarinên Meksîk ên populer e. Ev xweyek pişkên pork ên welat-ê (kelek ji bêkêşî ya bêkêşî) û bacon wekî bendava masê, bi jalapenos, garlic û spî yên kevneşopî bi hev re kar dikin. Hûn dikarin xwarina sausage (an jî pêvajoyek xwarinê xwarinê bixwînin) û paşê ew paqijkirina sausage, an jî hê hê hêsantir, hêsantir berbelavên çermezar ên plankirî û di paşê bikar tîne.
Tu çi hewce ye
- 2 1/2 pounds pork ribs (welat-style)
- 1 ponek bacon
- 1/2 cilantro bunch
- 8 lûksiyonên garlic
- 2 rezberên jalapeno (nêzîkî 1/2 kes dikare)
- 2 çermên sûkê (spî)
- 3 çermên
- kevirê mîkroşê (erdê)
- 1 tabloya paprikê (spî spanî)
- 2 teaspokên cumin (erdê)
- 2 teaspokên oregano (darê)
- 2 Tîpa rûnê (Kosher)
- 1/2 çermên çermê (erdê)
- 1/2 kûçikê reşikê reş
- 1/2 teşon şekir
- 1/4 teaspoon cayenne
Çawa çê bikim
- Ji bo ku hêsantir berbiçav e, hemî xwarinê divê di nav freezerê de bête kirin. Pork û bacon di nav 2-ê parçeyan de bikujin, û di çarçoveya kincê de bi heman rengî belav bikin. Ji bo 30 deqîqeyan de, an ku heta ku xwarinên "kêşîner" bi wan re bifikirin.
- Bi cilantro, garlic, jalapenos û sûkê di pêvajoya xwarinê de xwar bikin, û gelek caran dişewitîne ku bi kûçikek zelal bikin.
- Erdê mûlekî mîkrok derxistin, spî, spîpotîk germî, cumin, oregano, saltê Kosher, zeviyên zevî, baştirîn reş, reş û cayenne li blender. Gelek carî bi tevahî hevpeymane.
- Bikaranîna avêtina rûpela, pêkanîna kredî yên ji pêvajoya xwarinê bi blenderê vekin. Gelek caran pêvekêşin, paqijkirin, paşê paqij bike.
- Xwarinên ji malzarokê vekin. Bikaranîna xwarinê an xwarinê xwarinê an xwarinê-xwînerîna karûbar, bi karûbarên kûçik û bacon di qonaxên mezin de bi kar tînin. (Heke hûn nehêlekî xwarinê ne, hûn dikarin di alternatîfên xwarinê de li hevdûrek xwarinê bikar bînin.)
- Vegere û xweya paqijî ya ji blenderê bi keçikek mezin a veguhestinê veguherîne. Heta ku bi tevahî hev hev hev hev hev hev xwarinê xwarin.
- Bi tevlihevkirina hev re tevlihev bike û ji hêla yek yek ve girêdayî ye. Hûn dikarin dikarin tevlîhevkirina kulîlkên serbixwe di nav chorizo de tevlîhevkirina paqijkirina sausage kurt bikin. Heke hûn bi kulîlkên serbixwe re bikar bînin, di bagê de chorizo vedixwe, û hemî hewa ji ber sehkirina wan bifroşînin. Şevê şevê, paşê şeş mehên 6 salî bigirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 130 |
| Tişta Giştî | 9 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 515 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 9 g |