Ez ne bawer nakim ka ku ev şewata cûrbeya cûrbûr jî jî divê divê stew tê binavêjin, wekî ku ji tevahiya dilxweş, dilz û dilxweşî tije tije ye. Wê şewqek kurtek tije tije dike, xweyek ji bo xwarinê, an xwarek zêrîn ya sivik bi bi riyayê kincê an jî dibe ku bi riya xwarinê vekirî (li dermanê jêrîn binêrin).
Cebbage jî wekî wekî xeyal, Hispi an jî bihîstiye tê zanîn û ew cihekî kesk e, ji hêla gora rengê vekirî ye. Hişyar ji bo kûçikek celebek efsaneyê ye ku ji ber ku ew bi rengek hûrkirî tê vekirî ye ku çiqas paqij e ku her weha kûçikek xweş e ku bi karên xwe an jî rêbazek firotina firotanê bi kar tîne.
Tu çi hewce ye
- 4 tablespên din ên petrolê zêrîn
- 2 bendên (kûçik û kurtkirî)
- 1 carrot (trimmed and finely cut)
- 1 çermê kulîlk (kurtkirî û kûçikkirî)
- 1 clove ya garlic (kûçik û kurtkirî)
- 3 slices of a baconê tîrêjîk (an jî pancetta, kûçikên biçûk biçûk kirin)
- 1 Cebbage (kûçik û kurtkirî)
- 1 tîpên sersên nû yên sage
- 1 lître (2 pint) yên firotina vexwarinê
- Dashê deryayê
- Kevirê dashê
- 1/4 cup Parmesan pirtir (grated)
Çawa çê bikim
Di kemek giran de rûnê zeytê zeyt bikin. Gava ku nefta nexweşî ye (lê bêhtir germ û bê guman bêguman nexwarinê), kûçikek kurt, kulîlk, garlic û bacon an kantona pancetta zêde bike.
Vexwarên baş baş bidin ku ji bo ku hemî hemî bi rûnê ve girêdayî ye. Gelek germên ku bi germê deryayê û mîkroka reş.
Hin avê pişkên sar ên panê zêde bikin, hingê sûdê li navendek kêmtir germ bikin heta ku ew nerm e; Avê avê digel avê veguhestin ku ji bo hilberê çêbikin, hingê sebên bêtir ji xwarinê nexweyî ne.
Ji bo ku bilez bikin ku sebên pisîk nekin û bişewitînin, heger hewceya avê piçûktir, û xistin.
Dema ku sebên hûrkirî têne, kûçikek kişandin û pelên kûçikê zêde bikin. Bi vegiyên din ve baş baş bikin.
Vê hilbijêre û şewqê bi avê ve bînin, paşê germê kêm bikin. Ji pênc deqîqan bimeşînin, bi kîjan wextê soupê vekirî ye - nêzîkî pênc deqîqe. Pêdivî ye ku şewitandinê binivîse û xwê û giyayê bikişînin ku hewce be ku bîhnfireh bikin.
OPTIONAL: Di vê yekê de hûn dikarin xwarinên piçûk yên piçûk zêde bikin ku ji bo vê yekê jî bêtir dewlemendtir çêbikin. Vekêşê xwarinê vexwarinê û çend demjimêr bikişînin ku ji bo ku her gav bi rêya rêberê vekirî tê veguhestin.
Şemek di nav kulîlên germ de germ bikin û paşê bi nûçeyên Parmesan re li ser jorîn.
Bi sowpek nanek nû, kincê masî û mûçik, bi soda xwarinê xweş e.
Ev şewqê herî baş e ku xwarinê nûkirî xwarinê, ew ê di roja din de bimîne, lê wê naxwaze.
Ev xweyek li ser Greensên Xweseriyê Li ser bingehîn e.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Tişta Giştî | 17 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 425 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Fiber Fiber | 10 g |
| Protein | 11 g |