Bi xwarinên pecans digerin
Pecan nut di çarçikan de çar çûkên mezin dibin. Nut xwarinê bi mêrê zehf e. Dema ku pişikên dagirtî, zilam vekirî ji bo kûçikên ku di binê germên hêsan de, hûrsikên tarî yên berbiçav vekirî vedike.
Pecan Harvests
Nişk ji hêla darikê veşartin û kûçikên qirêj ji erdê ve têne xwar kirin. Nişkên nermalandî, ji mezinahiya ji 1 heta 1-1 / 2 inches, bi gelemperî paşê veşartî, zelal zelal kirin û berî firotanê bazirganî.
Hin ji ber taktîkên firotanê firotin red red têne kirin ku çavê wan bikişînin, lê belê di civaka tendurustî ya îroja îro, mirinê ji ber mirinê ketiye.
Her çiqas hema hema wek pelê walnut zehmet nekiriye, şêl pecan divê bi alîkariya hin hêzek hûrgelî, bi gelemperî nutkracker. Destê ne tenê bi gelekî hêzdar xurt e.
Inside the shell shelling, hebek du-lûbedê bi hêsantir, pir, spî, çermê bîr e. Çuçek bi hêsek tarî-hêrs-ê mîna mêrkêşî vekirî ye ku divê bêne rakirin. Hinek nutmeletên hûrgelên piçûk jî dikarin ji wan re tiştek tiştek hebe ku tiştek mîna xwerû xwerû ya xuya dibe ku ji hêla veşartinê an veşartinê ve tê veşartî ye.
Pecan Sizes
Pecan halves bazara bazirganî bi firotanê têne firotin, gelekî mîna çermê. Mezin nîv pecan, kêmtir li wir poundar e. Li vir kategoriyan hene:
Pecan Sizes (halves per pound)
• Mammoth = 200-250 halves
• Hemikên gemî = 251-300 halves
• Jumbo = 301-350 halves
• Gelek mezin = halên 351-450
• Mezin = 451-550 halves
• Navîn = 551-650 halves
• Topper = halên 651-750
• Topper = 751 û upsiyona piçûk
Pecan Grades
Pecans di bin dersên jêrîn de bêne:
• Fancy - rengek rengî, xeletî tune
• Hilbijartinê - Xêrxwazî ji bêtir fakantî, neheqiyên tune
• Standard-Hornvested green (ferny fuzzy)
• Damaged - Kernelên qeşandî an qirêj kirin
Heke hûn hewcedariyên pêdivî an hewcedariyek ji bo dermankirinê, hewce ne hewce ne ku pereyên bêhtir mesref bikirse ku hûn nirxên bijartî an bijartinê hilbijêre.
Nêçîrvanên ku wek kelek an qutên firotanê têne firotin tenê sêçikên hûrgilî bi tevliheviya tevlîheviya bijartî û bijartinê têne belav kirin. Dabeşa standard, ji bo daxwaznameyên bazirganî tê bikaranîn.
Der barê Pecans
• Pecan Equivalents, Measures, Substitutions, and Tips Tips Cooking
• Pecan Legend and Lore