01 of 06
Pêveka paşîn di çêkirina Phyllo Dough
Quentin Bacon / Creative StockFood / Getty Images Niha ku hûn dizanin ku çawa ku çawa Yewnaniyan çê dikin, çawa ku çawa çêbikin, ji bo ku hûn dikarin ji bo pitas û pişk bikar anîn. Ev beşek hêsantir e - bi kêmanî gava ku hûn tewra paşa an xwarinê bikar bînin.
02 of 06
Using a Pasta Maker
Donovan Govan / Wikimedia Commons Miftek paşa ew e ku cîhaza pir pir hêsan e ku pûçek li ser maseya kelê an karê karker e. Cihê binê tûşî li cîhê cîh bikin, da ku lehê karkeriyê neyê paqij kirin.
Vebijêrk Paşa 10 pêdiviyên pêdivî ye ku ji 1 - herî piçûk - 10, ya ku hêsan e. Ew di navbera 5½ heta 5¾ inches de dorpêç e.
03 of 06
Dough Soft
Rûnê xweş bikin. © Jim Stanfield Bawer bikin ku xwê pêşî baş e. Bi bi kêşkekê ve dest pê bikin û bi restên plastîkê vekin, da ku hûn kar bikin. Ew ne girîng e ku çiqas we qehrek çiqas mezin e, lê heta ku ew qeşek baş e. Ez bi gelemperek pîvana palmiya min û li ser germê mûçikê digire.
Li ser erdê germî û bi destên rûnê gewrê dixebitin, xwê xwînê di nav renga burger de vedixwe. Pêwirîna 2-an-ê an jî heger ku damezrandina duyemîn duyemîn pişka pêda ye ku hûn bikar tînin. Arşîv bi rêya makrikê ve bike. Di encama dorpêçê de dorpêçkirin û paşê ve diçe, paşê sêyemîn dubare bike. Ew ê rûnê nerm bikin, da ku ew di çarçoveya piçûk de bête çêkirin.
04 of 06
Pirtûka Hilbijêre
Qulloyê vekin. © Jim Stanfield Dema ku hewceyê pêwîst be. Pêveka paşî li ser ripehê girêdayî ye ku hûn dixwazin armanca xwe bikin û çawa ku hûn bi bîhnfirehî in.
- Ji bo pişkên pîr û piçûk ên piçûk, pirtirkêmtirîna 6-ê li ser paşa we ya pêdivî ye, an sazûra xwe ji bila sazkirina navendê navnîşek hûrs.
- Heke hûn ji bakerek tecrûbir in û hûn bi bi karanîna piçûkên piçûk yên ku ji bo bargiraniyê, heya heya 9-an jî dravê xwe ya duyemîn-ê duyemîn dakêşin.
Heya dawiya fîlloyê bimînin, wekî ku di rêya makîneyê de tê de, wê bi lez xweş bike, da ku ew daîle. Bila bila xwe li ser xwe dubare bikin.
05 ê 06
Ji bo Bikaranîna A Phyllo Sheet Bikaranîna ...
Amadekar e. © Jim Stanfield Pirtûka li ser pêdiviya xebitînek zelal bike, da ku ew xanî ye. Dema ku pirtûka tevahî vekişîn, ew amadekar e ku bikar bînin.
06 of 06
... Û Rêyên ku hûn dikarin bikar bînin
Afirîneriya Kesane / Flickr Hûn dikarin bi hêsan dikarin bi hêsantirên piçûk û piçikên piçûk biçin ku niha we xwê xwe, lê niha hûn ku hûn pirtirên piçûk derxistin, hûn dikarin dixwazin ku ji hêla xwe ve bipirse û destûra xwe li çend hinek tiştên din ên tedawî yên paqijkirî hewl bikin. Yên ku pişikên pîran, pîvanên xwarinê, pişkên xwarin û kediyan de hemî hemî ji bo firotina phyllo dikin, lê eger hûn dixwazin ku bi riya hêsantirîn dest pê bikin, hinek şert û teyrên wê bibin alîkar ku we axayê bibin.