Bazirganî ji bo feta cheese dikare bêtir şaş e. Tevî ku 2005 ji hêla Yekîtiya Ewrûpayê ve tê bikaranîn ku sînor navê navê "feta", Yûnanî, ji hêla Yûnanî û Fransa ve ji hêla Yewnanistanê ve bi navê "feta" ve hatiye nivîsandin. "Feta" dikare ji Rûsya, Bulgaristan û Amerîkî jî tê dîtin.
Ji bo armanca vê gotarê, em ê li ser fêta Yûn-ê ku ji piyên miyên şîr an jî bizava çêkirî yê şehfê dilxweş bûye, an hevbeş ya du.
Gelek din "feta" li ber bazaran - û hinek hêjreyên Yûnanî "feta firotanê," ji hêla şîrê xwê ve têne çêkirin, û bîhnfireh ji guhertoya esasî ya kurt e.
Ya ku li Feta Yewnanistanê ye li Binêre binêrin
- Feta ji miyên mî û goşt çêkirî an jî anhev
- Hemû blokan (an jî anikên an qelikên kevir, nexşandin
- Plain, not seasoned
Brîtanî
Pawlosên Yewnanî yên ku di bazarên Amerîkî de têne dîtin têne dîtin:
- Dodoni
- Mt. Vikos
- Barrel-aged Greek feta (pir caran bêyî navê brandê bê firot kirin)
Feta Berbiçav be
Bê guman, ew dilxweş û rastîn e, lê ew jî biha be. Van pisporên ku ev imported imported anywhere from $ 7 û $ 10 per pound perçe dibe ku di yek poundan de an jî biçûk kêm kir, û heger hûn fanê feta ye, bihayê dibe ku blokek bêdeng be. Çareseriyê? Bi kurt û pir dikir bikirin. Feta gelek caran di firotanê de pirr bifiroşîne û bihayê bihayê dramatically.
Li ku bikire
Gelek zincên supermarkets di piçûkên piçûkên piçûk difiroşînin, da ku eger hûn dixwazin çend qasên mezin bixwazin, li din bibînin.
Bazarên Rojhilata Navîn û Yekîtiya Navîn yek çareserî ye, û dikanên firotanê ku hilberên Yunanî difiroşin e. Her weha, ku "feta cheese" fêr bibe engineera xwe ya lêgerîna lêgerîna xwe bikar biceribînin.
How to Store
- Daxistin di xwê de: Feta pir caran di astengên avêtinê de (bi avê zehfkirî) têne firot kirin. Ew dikare sar sar kirin, bi germê ve girêdayî ye, ji bo demeke dirêj. Heke, dema karanînê, hejmara darikê kêm dibe, bêtir zêde bike. Ji bo xwarinê çêkin, yek ponek kosherê bi a gallon avê vekin. Nehê nabe ku tevahî hilweşîne; ev e.
- Di kaxezê de kaxezê: Ji ber bermayek zûtirîn firotkariya barrel-aged dibe ku di kaxezek piçûk de, paşê di kulikê paqij de. Dema di kaxezê de feta xwe biparêzin, heta ku ew ji şêrînek pîçik dibe, hem jî di çarçikek plastîk an plastîkê de biparêzin.
- Li zeytê zeytê zeytê: Ew pir caran "feta marinated" tête, û li ser pêvajoya ku hûn plan dikin ku pisîk bikar bînin (mezin ji bo salas), ev dibe ku ji bo kêmtir beşek beşa feta. Cihên kulikê yên di çarçoveya gurê de 1/2 dûr de serî de cih bikin û bi tevahî bi petrolê zeytê ve girêdayî ye. Bi hişk û firotin. Ne sar bikin.
- Freeze: Feta dikare veşartî, lê çêkirina wê hinek guhertin. Piştî defrosting, ji vê yekê feta bikar bînin ku li ser sûkên xwarinê an jî xwarinên xwarinê vexwarinê hilweşînin. Pêkêşînek di pakêtê pakêkirinê ya çermê de veşartî; di bin rezberê de bêyî veşartinê. Dema ku pevçûnê veguhestin, heger di heman demê de neyê bikaranîn, li xwê an petrolê zêrîn biparêze.
Ji bo Paqijiya Xwe Xwe
Heke ku feta feta ji bo dilxweşiya we pir dilşe ye, Pîvana ku hûn dixwazin bixwazin û tevliheviya 1/2 / avê û 1/2 1/2 şîretê ji bo saetekê bistînin.
Têkilî: Feta her dem ji her derê ve ji parastina hewayê biparêze ku wê bibe sedema wê de, û bibe sedema xwê paqij an şewitandinê.