Nivîskar dibêje: "Pêwirîna pênc-spice melalîzma ya aromaticî ye ku xwarina dilxweşiya xwarinê li seranserî Asyaya xwarinê berbiçav dike. Ji ji stêr anî, ji sotwanên Szechwan, tovên fennel û kevloyê ve têne çêkirin, ew pir caran di nav spî de şermeyên supermarket an li bazarê Asyayî. Bi vî rengî xweşkêşî xweşikî xweşikek bi tîrêjê, prankên darê û kemên piçûk ên piçûk de, bi cilên citrusê re şewitandin. "
Dadgeha 300 Best Stir-Fry Recipes by Nancie McDermott © 2014 www.robertrose.ca Destûra weşanerê bi veşartî veguhestin.
Tu çi hewce ye
- Soy sauce 1 Tbsp
- 1 Tbspê şîrê rûnê an şerabê şîpa Shaoxing
- 1 tsp pênc spî
- 1 kornstarchê
- 8 porkê bêkêşî (wek nerazîbûn an tenderloîn) kurtkirî kêm kirin
- 1 kulikê rûnê an germê
- 1 zêrînek zêrîn an şekirê kûçik
- 1 xwêçikek an jî tam bikin
- 2 Tebaxê rûnê rûnê
- 2 Têbikê lûksê kişand
- 1 cup karaoke bok choy (Tip, binêrin)
- 3 Têbên şewitandî yên kesk
Çawa çê bikim
- Di kûlekê de, soy sauce, şîr, pişka pênc-spî û kornstarchê bihevre û başûrek xurt dike. Porkê vekin û bi kûçikek bêdeng bike. Ji 10 deqîqeyan veguherînin.
- Di kulika piçûk de, firotina mîkrok, şekir û avêtin û baş baş bike. Veguherînin.
- Li ser germê bilindtirîn pişkek wok an mezinek kûrtirîn. Neft û paqij bike ku bi panê bixin. Lûleya xweş bikin û heta ku rûnê bîhnfireh, nêzîkî 15 çir baş digotin.
- Pork mixture vekin û di çarçoveya yekane de belav dibe. Kûçik, dakêşin, heta ku qonaxên rengê guhertina rengê, nêzîkî 30 dûr. Tas baş. Kûçikê, carinan biqewime, heta heya gulan, nêzîkî 1 deq bêtir.
- Çokê bokê û baş baş bişînin. Pêdivî ye ku tevlihevkirina mîkroşê ya mîkroşê û bixweber, carinan bixwe, heta ku pork paqij kirin, 1 heta 2 deq bêtir. Pîvanên kesk ên xweş bikin û baş baş bike. Veguhêrin plateya xizmetê. Serê germ an germ
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 218 |
| Tişta Giştî | 15 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodium | 874 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 17 g |