Masî û Chipsên klasîk, saziyek brîtanî ne, û ew yek ji xwarinên netewî ne û her kes wan hez dikin. Hûn dikarin li seranserî hezaran masî û şîrketên ku li welatê cîhanê ya navdar Harry Ramsdens bikirin, an jî hûn dikarin li malê bibin. Bi klasîk, wê wateya masî û chips, wekî ew herdem herdu Cod, Pollock an Haddock bikar anîn, kulîlk û kûçikên kûr ên kûr, nehêle .
Ji bo masî û chipsên herî baş, hûn dikarin masiyên nûtir hilbijêre ku hûn dikarin bibînin, zindî jî baş e, lê bisekinin ku ew bi tevahî veguhestin û pirtûkxaneya yekem bi kûranê vexwarin.
Bêrîkê amade bikin û tenê di masê dawiyê de mûçik berî berî bikişîne nav rûnê germ. Bi vî rengî hûn ê her dem bi her reşikek ronahî û kûçik heye.
Ji bo chipsek firotikên firotin bikar bînin; kelezên herî çêtirîn King Edward, Maris Piper û Sante ne. Masî û chipsên vê londonê kêfxweş bikin!
Tu çi hewce ye
- Çimkî Masî
- 2 oz / 55 gram hemî armanca armanca
- 2 anon / 55 gram kornstarch
- Silav da bîhnxweş
- Mûçikek reş bikişînin
- 1 tîpûnê paqijkirinê
- 1/3 cup of beer (dark beer)
- 1/3 cupê sparkling water
- 4 masîfên masî (7 ankû, herdu, masîgirên spî bi cûdî, korok, an heddok)
- Ji bo Chips:
- 2 pounds potatoes (peeled)
- Rûnê rûnê 1-lître (an jî an qeçikê an qewçêkirinê dixwin)
Çawa çê bikim
- Di kûçek odeyeke mezin de hemî lê du tîpên golê, kincê û paqijê paqij bike. Cejna bi kincê xwê û giyayê piçûk bi zûtirîn.
- Bi karanîna avêtinê, û berdewam dibin, bîr û avê bi xwarinê rûnê û tevlihev bimînin, heta ku hûn bi qeçikek mîkt, hêsan heye. Bêra li boriya rûnê bikin ku di navbera 30 deqîqeyan û saetekê de bimînin.
- Hêzên pûşper di 1cm salan de kin bikin, paşê van van çîtên 1cm-wide in. Çûşikan di nav çermê de cih bikin û binê avê sar diçin.
- Hêzên şûşê di nav panê sar de bicih bikin, ji bo sêweyek berbi xweş bike û 3-4 deqîqeyan. Bi balyozek bi baldarî paqij bike û paşê bi kaxezê paqijkirinê vexwarin. Dema ku li hewlê bi kaxezek paqijê veguhestin hewce bike
- Di heman demê de, pelên masî li ser pirtûka kaxezê û hişk derm bikin. Cejna piçûk bi kelek germê biçûk.
- Petrolê 250 250 F li qirêjek kûr an tîrêj an jî mezin, kûçek kûr. Chipsch di çend demjimêran de çend demjimêr çend kêlan. Wan qeçik nakin. Dema ku chips piçûk hûrkirî têne avêtin wan wan ji mirinê û avêtî veşartin. Hûn bi hev re bimînin.
- 2 tîtonên rûnê ji dakêşkerê mîkrojê ve girêdayî ye. Hê her masê pelê di rûnê de, her tiştî bikişîne, di nav batterê de bisekinin û dûre her pelê li nav rûnê germ. Ji bo nêzîkî 8 deqîqeyan, an jî heta ku baterê qîrk û zêrîn e, fîlên ji wextê dem bi demê re bi spî reşikek mezin bû.
- Bikaranîna heman rengê heman spotted spoon cooked, pelên pelên ji rûnê germ bikin, li kaxezê paqijkirinê derxînin, bi pirtûkek greaseproof re veşartin û germ bibin.
- Avê rûnê heta 400 F Fêra ku çêdikên zêrîn û 5 deqîqan hêşîn dike.
- Serê gavê bi masîgirên germî bi tevlîheviya we bijartî. Dîqaş her tim li ser çi tiştê xulam dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 479 |
| Tişta Giştî | 3 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sodium | 870 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 47 g |