Ev Pîrê Xwerû dîsa hîndariya wê dike
Masî, ku di kêşkek balkêş de pir qeşandî ye, bi chipsên zêrîn ên zêr (fişkên fransî) li ser partiyê hîn jî yek ji Yekbûyî û Îrlandayê xwarinên xwarinê ye. Evîn ji bo masî û chips di çarçoveya roastê û di Yorkshire puddings de (di heman demê de paşî nûçeyê tikka masala ) nameyek danîmarka neteweyî ya navdar.
Dîroka Masî û Çipsê Brief
Ne kes yek dizanin ku çaxê masî û çikan bi hev re hat.
Chips di sedsala sisdehê de li Brîtanya ji Fransayê hatibû dayîn û wekî pommesên pommes têne zanîn . Di destpêkê de behsa çipên di 1854 de dema ku kûçek sereke ya "pişkên rûnê rûnê di rûnê vexwarinê de" di pirtûka wî de, Şikandina Şekirî . Di vê demê de, meydanên masî yên masî û nanek firotin, bi vê yekê re behsa vê nûçeyê li Charles Dickens 'nûçeya Oliver Twist di 1830 de hat çap kirin.
Dema ku xwarina ku di dema Şerê Cîhanê ya Pêşîn de xwarina alîkariya meş û çips, xelasbûnek mezin bû. Û ji ber ku mas û mîktên tenê tenê çend xwarinên xwarinê di WW II de bûne, kevneşopî kevneşopiya xwe dewam kir.
Îro, li seranserê Brîtanya û Îrlandayê li seranserî 11,000 mas û masê çips hene, da ku hûn qeyek dîtî (dikek masî û çipê) pir caran hêsan e. Li seranserî cîhanê masî û çip hene, di nav çend şirketên li New Yorkê de, û bi taybetî di herêmên coastî yên Spanyayê de hene.
Origin of the Chippie
Li ser Başûrê Îngilîstanê li bakur û Londonê li Lancashire ji bo pêşînek pêşîn îdîa dikin.
Ne girîng e ku kîjan masî û çipê yekem vekiriye, meriv gihîştiye meriv gihîştiye nifûsa bilez a zûtirîn xwar bike, di salên 1930'an de dikanên mûzîkî 35,000 û bêtir ji sêyemîn re derbas dibe.
Federasyona Fisher Friên li Îngilistanê dibêjin ku di sala 1995'an de Brîtanî 300 mîlyonên masî û chips digerin, hemî şeş şeş ji bo her mêr û zarokê li welatê her mêr.
Têkilî ji bo hejmara rojan ji hêla masîkek serbixwe û firotina herî serbixwe 4,000 ve hat firotin.
Ji bo Masî û Chips
Mirovên mezin û chips bi tenê wekî wek materyalên xwe baş e. Masî yên bijartî ya Brîtanyayê hê hîn cod e û ji bo zêdeyî nîvê kanserê tevahî hebe. Haddock duyemîn bijarte ye, û guhertinên herêmî hene ku di Îrlanda Bakur û hin beşên Scotlandê de hene, herweha jî di başûrê Îngilîzî de ditînin.
Dema ku ew bi çiyê tê, çiyayê firotik e ku potatîkên herî baş-waxy dikare gelek caran çûşikên gûçik dibe. Kûrtezên herî çêtirîn King Edward, Maris Piper û Sante ne. Potatîkek piçûkek kêmtir neftê ji bilî piçûk vedike, da ku chipsier chunkier tendurustî ne.
Ji bo masî û çipên kûçikên kevir ên kevn û kevneşopî herdu bermîlan an jî xemgîn e. Herdu herdu qulik û çermê dilşik û masîxanê bide . Lêbelê, masî û chips xwarinê di rûnê vexwarinê an petrolê de niha nuha gelemperî ye ku ew tendurustî û bêtir bi hêsanî heye. Pêdivî ye ku divê rûnê germê û mîkroşên hûrsî yên 365-ê (185 C) rûnê paqij bimînin.
Ji bo Masî û Chips
Bendava kevnar ji bo masî û chips vinegar e ku bi qirêjiya xwê ye.
Û wan ji wan hez dikin an jî ji wan nefret dikin, masî û masî jî li ser kevneşopî ne. Herweha, ji ber ku heftiya nîv-ê de, şewitandina xavê jî desthilatdar kir. Tenê sauşên din tête binçavkirin, qeçaxek qutçup an jî li Skotlandê qutiyeke hêşîn in. Her çiqas hûrgelek pirrjimar a meyrojî bi masî û chips ve hat dîtin, gelek kêm Brîtanî ev qebûl kirin.
Dish Ultimate Takeaway
Tevî ku tehdît ji pizza û burger, mas û chips neteweyek hilweşana netewî dimînin, çar caran ji hêrişên hindikî yên hindiktir in. Bi awayekî kevneşopî, masik û chips di pelên grelok û pirtirîn rojnameyê de ku ne tenê wekî insulatorê lê xizmetê jî jî wek xizmeta ku ji bo derveyî xwarinên xwarina xwarinê hêsantir dike-ji bo tendurustî û ewlehiyê hûrgelan nehatiye bikaranîn. kaxezek
Gelek masî û çem paqij e, her çiqas, masî û chips ji rojnameyên rojane yên xwarinê ji xwarinê vexwarin tenê yek û çêtirîn e ku ew dixwin.
Li Masî û Chips
Her çiqas masî û çixên kûçik û kûçikên xwarinê ne xwarinê têne fêm kirin, ev alternatîfên xwarinên xwarinên din ên ji hêla we re ji we re çêtir e. Masî û chips kêmtir pizza û calories hene ku ji pizza pîvana hewayî, û herweha Big Mac an xwarinê bi navgînên xwarinê hene.