El postre chajá meydana Uruguayan e. Xwe xwe ne tiştek neheqî ye - tenê li kevirên kûçikê kûçik, meringue, kulîn û kişandin. Di salên 1920-ê de li Confedería Las Familias li Paysandú ve di Orlando Castellano de hatibû veguhestin. Beşek neheqî ye ku ew ji bo mezinek mezin, el-chajá (navê " qeçêrkek zerarê" tê naskirî ye), ku ji ber pisîkên hewayê ( çixehê) têgihîştin , ji bo ku navê wî Castellano ji balyozê hûrgotî kir meringue di kenê de Wêneyek vê çûkê bibînin û hûn ê çawa cenazeyê cenazandine ka dizanin!
Tu çi hewce ye
- Ji bo Meringue:
- 4 spî hildan
- 1/2 Tişunê kemikê tartar
- 1 cup şekir
- Xwarinê xwê
- 1/2 teaspoon vanilla
- Ji bo Cake:
- 1 box parçeyek milyaketiya xwarinê (an jî yek
- sponge cake recipe , di du 9-inch kenê de bêdeng kirin)
- Ji bo Pişk û Pêwîstan:
- 6 to 7 peaches
- 1 cup şekir
- 1 kasa avê
- 1 teaspoon vanilla
- Vebijêrk: 2 çermên rûm (an jî vachka peach-flavored)
- Salt salt
- Çimkî Kûçikên Kûçik:
- 2 cupên giran ên kulikê
- 2 çermê şekir
- 1/2 teaspoon vanilla
- Xwarinê xwê
Çawa çê bikim
- Avê Preheat heta 200 F. Ji bo meringue amade bike: Hêvikên hûk û kemar ên tartar bimînin heta ku tûjên zehmet dest pê bikin. Bi zûtirîna şekirê zêde bikin û bêdeng bimînin heta ku çiqas gelekî zehmet û şekir derxistin. Di vanilla veşartin û xwarina nan.
- Pirtûkek bi pirtûkek parçekirin. Kûçikek kevir bikar bînin (an jî bi zincockek bi bi yek re veşartî ye) bikar bînin , da ku pûkên piçûk ên mingue li ser parçekirin, piçûk piçûk ji hêla Hershey piçûktir. An pipe meringue di st strips a ku ew paqij kirin û ji bo derheqê kûçikê ve tê bikaranîn.
- Ji ber ku ew hişk û bi tevlihev in. Dema ku amade amadekirin ji bo karanîna kûrek an tîrêj an jî rûniştin girtin.
- Di du 9-inch cake paqij û çepê de li kenek sponge an jî kulikê xwarinê amade bike. Bi tevahî pansan tije, hingê hişyar bibin.
- Peel û peşikên şikilî û li qulikên kûçik di kulikê de rûniştin. Tîrek şewitîn bi 1-2 tîpên şekirê. Bila ji bo 20 deqîqeyan de bimînin, rûniştina giyayê ku dişewitîne.
- Wê 1 kasa avê, şekirê 1 cup, û juê veşartî veguhastin, heta ku şekir çêdibe. Ji germê rake û bira bistînin. Stir di vanilla, xwarinê xwê, û rum an vodka alternatîf, eger bixwaze.
- Stir 2 çermên şekir di nav kemikê û çilê de heta ku çêdikên navendî yên navîn têde çêbikin. Stir vanilla di kulikê kulikê de, û heta ku amade amadekar e ku kemê kombûnê bikin.
- Ji bo kepê kombûnê: Kûçek sponge pişk bikin û her cûreyek bi sîpokê re bi celebek cûre bûr bike.
- Li ser xemgîniya xulamê yek çepê kûçek hilbijêre. Hinek qulikê kulikê li ser kêlê belav bikin, paşê hin hûrên mûçik hilweşînin û li ser kulikê germê (dora 1/2 kîlometre) li ser kulikê qirêj kirin. Pîrek zêrînek bermayî yên pisîk (hinek rûniştin ji bo kûçikê kem bikin), paşê bi topê çepê duyemîn.
- Li ser aliyan û topên kemê kişand kişandin. Meringue "kûçik" an jî meringue krîçê li alîyê çepê kenê, û li ser topên kûçikan, pirtir û zûtirîn û / an bêtir parçeyên meringue bikin.
- Berî beriya xizmetê ya kûçikek çil.
Têbînî: Hinek kes dixwaze vê çepê çermek dulce de leche zêde bikin. Yekînek e ku ji bo nîvê kûpên kûpên sponga veşartin û bi dulce de leche derxistin berî wan bi syrup moş kirin. An tenê li ser kûçikê pêşîn a kulikê dulce de leche belav kir, bin binê kulikê, da ku çermek zêdebûna dewlemend zêde bike!
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 395 |
| Tişta Giştî | 18 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sodium | 125 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |