Daxuyaniya kevneşopî ya kevneşopî, Dorayaki ji du sermayeyên amerîkî-şêweyek pancakes têne çêkirin û bi hevkêşînek dilxweş re heval kirin, piraniya herî mezin ya ku sûkên azuki ( anko ) ye. Lêbelê, cerdevan, kulîlk (kuri), û kemer (kemera kem, kemî bi kemî, etc.) jî jî gelemperî ne. Pancê, şîrînek honeyek bi bi sorikên sor ên dilxweş re çêdibe bi germ û piçûk bi çayê hûrayî ya Japonî biçe. Van dorayakî wekî derman an der-go-an an wek danê xwarinê bixwînin. Ew di nav zarokên zarokan de pir bi navdar e û di hevdema hevdû de li Japonê hevdengî ye. Daraayaki herî baş e ku wekî messertek bi red bean di nav du pûkên piçûk ên pancakes de tije dike.
Daraayaki dikare ji bo mirovên ku mîkroşên Japonî yên kevneşopî ne xwedî bûne temam in, ji ber ku ew ne materyalên unusual ne. Dorayaki jî Mikasa jî ji Mt. Mikasa li Nara, ku li pêşiya Osaka ye.
Tu çi hewce ye
- 2 hêk an sê biçûk biçûk
- 2/3 şekirê kulikê
- 1/2 teaspoon
- sodyûm bîkarbonat
- 3 çermên avê (an jî şîrê)
- 1 kara giyayê hemî armanc, sifted
- 3/4 pound anko
- * Petrolê ji bo frying Vegetable
Çawa çê bikim
- Di hêvên hest û şekir de dişûre û pir baş e.
- Avê li soda baxçê avêtin.
- Avê di nav tevlihevê de çêdike.
- Biharê sifted veguhestin bi lezikê veguhestin.
- Bişkek an plateke germ û bi kêliyek zelal bikin.
- Qeşikek ji batterê di nav şikilê de û pancake piçûk bikin. (Di navbera 3-4 inches di binê de.)
- Dema ku bubbal li ser rûyê xwe têne veşartin.
- Vê vê pêvajoyê dubare bikin ku 8-10 pancakes.
- Cool pancakes.
- Painên pancakes çêbikin û di nav wan de dînakên mizgeşên mîkrokê veşartin.
Tiştên
- Ger hûn dixwazin dixwazin ku pancake piçûktir, bi tenê ava avê (yan şîrê) zêde bikin.
- Hûn dikarin jî hewl bikin ku karên kûriyan bikar bînin ku hûn dorayaki xwe bigirin.
- Tevlihevkirina 150 gramên azûkên bi tevlihevkirina 200 mîlankerên kemikê ji bo kurtkirina azuki-kişînek tedbîrên tevlihev bikin.