Hilbijartinê
Fresh cherries should be clean, bright, shiny, and with no specs. Pêdengiyên pêdivî ye ku divê pêdivî ye, lê ne bedena zehmetî, dema ku xwarinên xwerû divê navendî be. Tara rengê, şêrîn a zêrîn.
Ji kûçikan, avêtin, an stêdik, stêdikên hişk. Hûn ê kêrsên kêmtir lêbawerî bibînin, lê bizanin ku kemikên bi hêsantirên kevnavê jiyanek dirêjtir bexçî bibin.
Chêrên neferansên nehengkirî dikarin li ser şemalek salek zindî bibin. Dema ku vekirî vekirî, li kelêranê di kelêranê de li kulikê veşartin û di nav heftek de bikar bînin. Meraschino cherries di şevê de şeş şeş mehan mehê de bimîne. Wê kişandin pişikkirî ne heta 18 mehên dawî.
Pawlos bi kelek kişandina xwarinên dilxweş ên ku her kesê ku hejmarek kûştî, kêm ji bo xwarinên piçûk kêm dikin.
Storage Storage
Li kulîlkek nexşikê di nav rezberê de nexşandin, û tenê berî xwarinê vexwarin. Berî berî kişandinên şêrîn ên nû yên xwarinê, ji bo çend demjimêr ji bo çend rojan bisekinin, wekî xwêvanî li odeya odeya bêtir çêtir e. Divê pîrên nû yên di çar rojan de çar rojan de bêne xistin.
Çawa çawa kişandan bişînin
Hûn dikarin kanalên nû yên nû bistînin, lê ew divê pêşî pêdivî bibin, ne jî ew ê li ser germê bermayek berbiçav bibin . Dema ku kemên firotin , juê bikişînin , wek ku ew cilên spî bike.
Tevahiya kevirên bîhnxweş ên zêrîn di 40% syrupê (4 cups avê û şekirê 3 kîlonê) bi 1/2 tîpûnê ascorbic asîdê (an jî citrus juice) ve girêdayî ye.
Ew dikare pişk kirin û bêyî ku li hemî avêtina hewayê bi tûbên plankirî mîkrok zelal kirin. Hin xwarinên bîr dixebitin ku li ser kûçek kûçikên cuda veşartin û paşê çermê ji bo şermezar bikin.
Ji bo ku ji bo firotina xwarinê 3/4 cupê şekir di her quartê pişk, hemî xwarinên tirsa hilweşandin. Packên kêlîkên airtûyî yên bi sespacek an kirdelên 1/2-inch-an jî anwarê pak bikin. Zencîranên zermî dê deh salî diwanzdehan de di nav frezencê de.
Li ser Der barê şêrîn û Çeryê
• Kişandin û Pîşeyên Pîroz
• Çiçikên Çerestî - Xirû an Xwe?
• Pêvanên Çerîn, Wekhevî, û Vejirandin