Demjimêrê Guherînkirina Chicken a Temperature Guide

by Diana Rattray

Demjimêr Barkirina Chicken And Temperatures: Çawa Çawa Rastiyek Kuştina Bi Perfection

Demjimêrê Guherînkirina Chicken û Guherînerê Temperature

Termandariya xwarinê ya ewleh e ku rêbaza çêkirina mîkrojeya gazê çêtir e, û gelek celeb hene ku ji wan hilbijêrin, wekî microwave û lêkolînên kevne kevneşopî, tîrêjên xwarrjimar bi bixweberên tîrmeh, û thermometerên yekser-xwende-xwendin hene. Li vir çend hûrguman têne bikaranîn ji bo tedrêmek xwarinê ku ji bo dilsoziyê kontrol bikin.

Li gor USDA, divê mîkrojeyê bi germahiya herî ewle ya 165 F (73.9 C) (hemî beşan) divê bêne xwarin. Hûn dikarin hilbijêre ku ew ji bo germahiya bilindtir bixwin.

Bi tîrêjê herî piçûk a tîrmehê dihêle, lê nehêle hest û nehêle.
Dema ku nêzîkî texmînînê hûn hêvî bikin ku roastê were kirin.
Heke ku mirî tije ye, paqijkirina herî kêm 165 F (73.9 C). Heke ku xwarinê mîkrojna qeydkirî 165 F (73.9 C) an jî bêtir qeyd kirin, heta ku tije pêk tê kirin. Ji bo kontrolkirina thermometerê navenda navxweyî.
Heke hûn beşên mîkrojî yên şewitandî ne, tedbîrê di nav hûrên herî piçûk de hebin bêyî hestûyê vekin. Parçeyên kuçê neheqî bi rengî têne çêkirin, da ku hinek di çarçoveyan de kontrol bikin.
Piştî ku her tedbîrên germ, avê vexwarinê paqijkirina termometerê xwe paqij bike.

Bêguman Tiştên Girêde Hemî Chickens

Broiler / Fried Chickens

1 1/2 heta 2 pounds - 400 F (200 C / Gas 6) - 45 deqîqe heta 1 saet.

2 to 2 1/2 pounds - 400 F (200 C / Gas 6) - 1 heta 1 sa4 saetan.

2 1/2 heta 3 pounds - 375 F (190 C / Gaz 5) - 1 1/4 heta `3/4 saetan.

3 to 4 pounds - 375 F (190 C / Gas 5) - 1 3/4 heta 2 1/4 saetan.

Capon

5 heta 8 pounds - 375 F (190 C / Gaz 5) - nêzîkî 20 deqan per pound û nêzîkî 15 deqîqeyan wextê rawesta.

Rêberên Çepgir ên Çepgiran

Ji bo xwarina "xetereya xetere" di nav xweya 40 F (4.44 C) û 140 F (60 C) de ye.

Bacteria dikare di navbera wan temperatures de zûtir dibin mezin dibin. Divê Çepê divê di nava 2 saetan de ji vê çavkaniya germê an germê bibin. Ger heya hewa 90 Fîrek e, divê xwarinên sar divê di saeta saet de sar kirin.

Refrigerate or leftovers in the containers containers so that it will be fast soon.

Pêdivî ye ku divê xwarinê germê heya 140 F (60 C) heke hûn gav ji bo her demdirêj (wekhevek) germ bikin. Bikaranîna xwarinê, kûçek hêdî, an germkirina germkirina karanîna xwarinê ya 140 F (60 C) binêrin.

Kincên nelsel bi xwarinê sar, wek salad, li konseran bi berfê re li bin an bin 40 F (4.44 C) binçav bikin.