Qatayef ji bo Remezanê ya taybetî di dema Ramadan de xizmetê ye. Gelek caran pancakes erebî, qatayefa peyvê li ser batterî tête kirin ku li ser pîrê germ an germ. Avê bi gelemperî bi aliyek vexwarinê ye, an jî bi mîkroşek şêrîn an jî hevbeş pişk, û paşê vekirî tije.
Tu çi hewce ye
- Ji bo pancake çêbikin:
- 1/2 çêpûnê zûtirîn xwarinê zêrîn aktîv
- Şekirê şekir
- 1 1/4 cupên germê (nêzîkî 110F)
- 1 1/2 kulên germê (arê çîn jî dikarin bikar bînin)
- 1/8 kulpûnê
- Ji bo dagirtinê
- 1 kulikên kulikê, kurtkirî
- 2 çermê şekir
- 1 tablespona avê avê anange (alternatîf)
- Ji bo syrupê
- 2 kulikên şekirê
- 1 3/4 cupên syrupê ronahî
- 1/4 cup kişandin anjî an ava avê
- 1/3 kulê germ ava
Çawa çê bikim
Di nav avê rûnê û şekir de di nav avê de 10 kîlometre, an heta ku ev nîşan bide (xemgîn bibin). Heke xwîna we ne diyar e, ew wateya ku xweyek xirab e an avê germ an jî pir germ nerm bû. Bîr bînin ku xwar organîzma jiyanek e û pêdivî ye ku hawirdora xwe ya ku di rastiyê de dixebite!
Di kûçek cûda de, xwê û xwê hev bike. Ji hevîrê xwê û şekirê avê vekirî bide. Avê veşartin, kişand û destûrê bidin ku di nav 30-45 deqîqeyan de rûniştek germ bikin.
Dema ku pancake mîkrobat e, ev amade bike. Di kûçek piçûk de, hevalek bi bi şekirê re tevlihev bikin. Ger bixwaze ava avê gengaz bike. Cover and set.
Ev demek baş e ku ji bo serxwebûnê amadekirin. Di saucekek navîn de, şekir, avê û syrupê kin. Bi avêtina avêtinê û avêtina gengalê an avê zêde bike. Ji bo pêşîgirtinê veşartin. Germbûna kêmtir kêmtir bikin û destûrê bide ku heta ku amade amade bikin.
Preheat a pîvan an germê bi germê navîn-navîn. Bikaranîna paqijê, bi pancake 5-inch bi bi batteranê re biaxivin. Dema ku batterê dest bi pêlikê re dest pê dike, pancake ji paqijê vekin û veguherîne. Hûn nexşînin, wekî ku hûn tenê yek ala xwarinê ne. Bi bayê batterê re dubare bikin.
Preheat 1-ê ya rûnê di panikê de bi germê navîn-navîn. Dema ku neft germ dibe, 1 çargoşe nut hilweşînin û li ser seranserê paqijê pancake bike. Pancake di nîvê nîvê rengê nîvê de çêbikin û pergalên ku bi hev re digire. Bi pancakeshên mayîn re dubare bikin û tije bikin.
Heya ku her rengê zêrîn zêrîn zêrîn (ji bo her du 15-30 duyemîn) bi her aliyekî têş bike. Drain on a plate-lined line.
Di qatayefê de şewitandina syrupê diavêjin û yekser xizmetê dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 549 |
| Tişta Giştî | 11 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Carbohydrates | 116 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |