A Balti celeb celeb, goşt an vexwar e, ku li ser avê zûtir xwarinê vekirî ye, paşê dîsa bi spî paqijî vekirî ye û di çarçoveya dora balti-tarî ya balti de xizmetê dike.
Balti Curry li Birmingham li Midlands, û bi taybetî bi herêmek wekî Balti Triangle tê zanîn tê naskirin. Birmingham li paytexta bajaristana Baltî bû, ji bo bajarên pakistanî û Kanûnî di sala 1970-ê de hatibûn bajêr.
Ev karsaziyek navdar niha li seranserê Brîtanya, û wisa kêfxweş bû ku li malê çêbike (û li beşek mesrefê) xwarina xwarinê. Ev balaxa Balti bi rastî tengahiyê dide ku nûvek û kûrahiya mezin a xwarinê, masî û sebên ku di hemî şîrk an pişkek çêkirî de nehatiye dîtin.
Tu çi hewce ye
- 1/2. Tovên taşunê xemgîn
- 2 çermên cilantro
- 4 gulên kûçandî de
- 3 Çîlên kesk (parçe û dakêşandin)
- Ji bo Dried Spice Mix:
- Garam Masala 1 teaspoon 1
- 1 teaspoon palm şekir (an şekirê zêrîn ya hişk)
- Xemgîniyek 1 teaspoon
- 1 cenazeyê cumin
- 1 kulikê çepê
- 1 kûçikan
- 1 teşonek turmerîk
- 1 teaspoon nigella (genên zêrîn)
- 4 kelepên cardamom (parçe)
Çawa çê bikim
- Heke ku gengaz dibe mûçikek mêrkêşê li darikên kûçik hilweşînin. Heke hûn pest û hovar tune ye, paşê rezberan bi ziploc an pirtûka çermê bikişînin û bi bi rekêşek rekêş bike.
- Gelek pelên corirander / kîlantro diçin.
- Piyên çepê bistînin û di nav palmên xwe de cih digirin û bi zûtirî vekêşin ku pelên xwe bikujin û hinekan rûniştin.
- Wê kîlan û perçeyên vekirî bistînin, paşê bermîlên paşê bistînin. Ew şêwirmend e ku kincên rûsî biqewime ku hûn çîçikên xwe bikujin û her demên we, herwiha û tiştek din ên ku bi wan re têkilî werin veşartin.
- Tiştên hemî rûniştiyên mayî yên bisekinin, wan di nav kûlekê de bisekinin û bi tevahî tevlihev bikin ku bicîh bikin ku ew tev tev lê bibin.
- Zebûr, pirtir / pelên kîlantro, pelên çep û kûçikên kûçik de, dîsa dîsa baş bikin.
- Mix the spice now for ready to use chicken, beef, mas, prawns or vegetables. Têbînî binêrin.
Notes:
- Ji bo ku misogerkirina nû, berbiçav, hişyar e, ew e ku girîng e ku merivên ku nûçeyên nûtirîn gengaz bikar bînin. Heke hûn spas jars di paşê çend salan de li paşê kulpona xwe vekin, hûn dixwazin ku li ser wan bigihînin difikirin.
- Pîvana spice bi gelemperî li ser germê germê ye, xwarin, masî, seafood an jî sebên ku ji ber ku xwarinê, masî, seafood an vexwarin ve zêde zêde dibe.
- Hişyar bikin ku zeviyên rezwanê wê di destpêkê de bisekinin, dema ku ew hişyar dibin, wê çend çend deqeyan bimînin.
- Dema ku hûn bi tevlihevkirina masûra xwarinê bixwazin, her dem ji her tiştî re bisekinin, ew dikarin bi hêsanî bişewitînin û meriv bi xwarina we re xwarinê xweş bikin.
- Mix the spice dikare pêşî amadekirin û di bin qonaxa jar an kûçê de rûniştin. Bi sarrek bimînin û di nav meha de bikar bînin. Ew jî baş baş xistin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 69 |
| Tişta Giştî | 2 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 158 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 3 g |